Muffins de cuajada con pasas en moldes de silicona

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer muffins de requesón con pasas en moldes de silicona? Preparo los ingredientes necesarios para hornear pastel de requesón.

2. PASO 2

   

   Pongo en la licuadora requesón, azúcar, mantequilla a temperatura ambiente y huevos de gallina. Lo mezclo todo.

3. PASO 3

   

   Transfiero la mezcla de cuajada a un bol y agrego un poco de harina tamizada.

4. PASO 4

   

   Levadura en polvo, azúcar de vainilla y una pizca de sal, revolviendo, agregue la harina tamizada en porciones.

5. PASO 5

   

   Finalmente agrego las pasas, previamente lavadas con agua caliente y secadas con una toalla. Mezclar bien toda la masa hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Coloco la mezcla de cuajada preparada en porciones en moldes de silicona (moldes sin grasa).

7. PASO 7

   

   Lo meto en horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos, todo depende de tu horno, hornear hasta que esté dorado. Compruebo que los cupcakes estén listos con un palillo.

8. PASO 8

   

   Saco los muffins terminados de los moldes, espolvoreo azúcar en polvo encima y los sirvo con té. ¡¡¡Disfruta tu té!!!

Comentarios sobre la receta.

natalia

17.12.2023

4.5

Me quedaban 200 g de requesón y quería hornear algo. En el sitio web encontré una receta adecuada para muffins de requesón y pasas en moldes de silicona. La receta es sencilla y cómoda. Mezclé todos los ingredientes con una batidora. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que quede blanda y bien batida. También saqué los huevos al mismo tiempo que la mantequilla, es mejor cuando los productos están a la misma temperatura. Mi requesón estaba húmedo en un 9%, no lo muela por separado. Nos gustan las inclusiones de requesón). No nos gustan las pasas, así que no las agregamos. Pero le puse media nuez a cada trozo y los muffins también quedaron riquísimos. Hornee por 40 minutos hasta que estén dorados. Comprobé que estaba listo con un palo de madera. ¡Los pastelitos de cuajada son muy sabrosos, jugosos y huelen bien a vainilla! El interior es poroso y encima hay una corteza dulce y crujiente, lo que solo ocurre con los pasteles de requesón).

Inne

17.12.2023

4.6

Los muffins quedaron espectaculares, te chuparás los dedos 😋 Yo cambié un poco la receta, como había menos requesón, tomé la mitad de todo, un poco menos de azúcar y 2 huevos. Bueno, quedaron buenísimos, y lo más importante, fue muy fácil, ¡gracias por la receta!