Muffin alla cagliata con uvetta in stampi di silicone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i muffin alla ricotta con l'uvetta in stampi in silicone? Preparo gli ingredienti necessari per cuocere la torta di ricotta.

2. PASSO 2

   

   Ho messo nel frullatore la ricotta, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente e le uova di gallina. Mescolo tutto.

3. PASSO 3

   

   Trasferisco il composto di cagliata in una ciotola e aggiungo un po' di farina setacciata.

4. PASSO 4

   

   Lievito, zucchero vanigliato e un pizzico di sale, mescolando, aggiungere la farina setacciata in porzioni.

5. PASSO 5

   

   Infine aggiungo l'uvetta, precedentemente lavata con acqua calda e asciugata con un canovaccio. Mescolare bene l'intera massa fino a che liscio.

6. PASSO 6

   

   Metto il composto di cagliata preparato in porzioni in stampi in silicone (stampi senza grasso).

7. PASSO 7

   

   Io la metto in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti, tutto dipende dal vostro forno, fino a doratura. Controllo la prontezza dei cupcakes con uno stuzzicadenti.

8. PASSO 8

   

   Tolgo i muffin finiti dagli stampini, cospargo sopra lo zucchero a velo e li servo con il tè. Buon tè!!!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

17.12.2023

4.5

Mi erano rimasti 200 g di ricotta e volevo cuocere qualcosa. Sul sito ho trovato una ricetta adatta per muffin alla ricotta con uvetta in stampini di silicone. La ricetta è semplice e conveniente. Ho mescolato tutti gli ingredienti con un mixer. Togliete anticipatamente il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido e ben montato. Contemporaneamente al burro ho tirato fuori anche le uova, è meglio quando i prodotti sono alla stessa temperatura. La mia ricotta era bagnata al 9%, non l'ho macinata separatamente. Ci piacciono le inclusioni di ricotta). Non ci piace l'uvetta, quindi non l'abbiamo aggiunta. Ma su ogni pezzo ho messo mezza noce e anche con quella i muffin sono venuti deliziosi. Cuocere per 40 minuti fino a doratura. Ho controllato la prontezza con un bastoncino di legno. I cupcakes alla cagliata sono molto gustosi, succosi e hanno un buon profumo di vaniglia! L'interno è poroso e sopra c'è una crosta dolce e croccante, cosa che accade solo con i dolci alla ricotta).

Inne

17.12.2023

4.6

I muffin sono venuti strepitosi, da leccarsi le dita 😋 Io ho leggermente modificato la ricetta, visto che c'era meno ricotta, ho preso metà di tutto, un po' meno zucchero e 2 uova. Beh, sono venuti davvero ottimi e, soprattutto, è stato facilissimo, grazie per la ricetta!