Sopa cremosa de pescado con salmón

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa cremosa de pescado con salmón? Prepare todos los productos necesarios. Para enriquecer la sopa, utilice cabezas, crestas y colas de pescado cortado. Es adecuada una crema de 10 por ciento o más.

2. PASO 2

   

   Vierta agua fría sobre el salmón y hierva durante unos 30 minutos, luego retírelo de la sartén.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas lavadas y cortarlas en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Eche las patatas picadas y las hojas de laurel al caldo de pescado, sal y pimienta.

5. PASO 5

   

   Pelar las cebollas y las zanahorias, enjuagar bien y picar.

6. PASO 6

   

   Eche verduras picadas a la sopa.

7. PASO 7

   

   Retire el salmón enfriado de las espinas.

8. PASO 8

   

   Divida el pescado en trozos pequeños.

9. PASO 9

   

   Coloca los trozos de salmón en la sartén 10 minutos antes de cocinarlos.

10. PASO 10

    

    Antes de verter la crema en la sopa, asegúrate de calentarla en un recipiente aparte, esto se hace para que no se cuaje.

11. PASO 11

    

    Vierta la nata caliente en un chorro fino en la sartén y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

12. PASO 12

    

    Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente, dejarlas para servir o añadirlas a la sopa al final de la cocción.

13. PASO 13

    

    Cuando la sopa de pescado esté lista, retira y desecha la hoja de laurel, vierte en tazones y sirve caliente, ¡buen provecho!

Comentarios sobre la receta

PekiN

01.10.2023

4.6

Qué rico y tierno está. Gracias. Conozco una receta similar de sopa de salmón o cualquier otro pescado rojo y nata. No agrego tomates.

eleno4ka

01.10.2023

4.5

Estoy preparando sopa cremosa de pescado con salmón según la receta del autor. Por lo general, solo cocinaba sopa de pescado sin crema, pero, como dicen, "no se pueden estropear las gachas con mantequilla". Hoy tengo espinazos y panzas de salmón para sopa. El salmón se cocina rápido.

LuSey

01.10.2023

4.8

LA SOPA CREMOSA CON SALMÓN quedó riquísima, muy aromática y satisfactoria, la cocinaré a menudo, gustó mucho a toda la familia, incluso a los más pequeños. Cambié un poco el procedimiento de cocción.

swetlja4ok

01.10.2023

4.8

Ahora bien, esta sopa cremosa de pescado con salmón es mi favorita, ¡te lo cuento! Gracias por una receta tan maravillosa. No pensé que alguna vez apreciaría la cocina finlandesa y que incluso aparecería en mi repertorio.