Tortitas de requesón con harina de arroz

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tartas de queso esponjosas con requesón y harina de arroz? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Mi requesón tiene un 5% de grasa. Suave y poco mojado.

2. PASO 2

   

   Para preparar tartas de queso dietéticas, tome un recipiente hondo y cómodo. Coloque en él el requesón preparado. Rompe un huevo en un bol. Agrega el azúcar y una pizca de sal. Puedes cambiar ligeramente la cantidad de azúcar según tu gusto.

3. PASO 3

   

   A continuación, vierta el almidón y la harina de arroz en el bol. Mezclar todos los ingredientes. Si su requesón está más húmedo, es posible que necesite más almidón. Mira la consistencia de la masa de cuajada.

4. PASO 4

   

   Agregue ralladura de naranja para darle sabor. En lugar de naranja, puedes agregar ralladura de limón. O no lo agregues en absoluto.

5. PASO 5

   

   Licue todos los ingredientes mezclados con una licuadora de inmersión. La masa de cuajada se volverá más homogénea, plástica y se juntará fácilmente formando un bulto común.

6. PASO 6

   

   Con una cuchara húmeda, saca un poco de masa y colócala en un bol con la harina de arroz. Enrollar la masa en harina y formar una tarta de queso.

7. PASO 7

   

   Vierte un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y coloca las tartas de queso formadas. Cocínalos durante 2-3 minutos a fuego lento. Deberían tener tiempo para cocinar por dentro.

8. PASO 8

   

   En una sartén, las tartas de queso perfectas adquirirán un apetitoso color dorado.

9. PASO 9

   

   Coloque las tartas de queso terminadas en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Completa las tartas de queso con frutos rojos o crema agria. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lenochka5

17.12.2023

4.5

Gracias por la receta. Para el desayuno puedes hacer estas tortitas con harina de arroz.

Moderador Ksenia

17.12.2023

5

De alguna manera no tenía una buena relación con la harina de arroz. Todos los platos que cociné con ella resultaron incómodos y sin sabor. Después de todos mis experimentos con "arroz", me sobró un poco de harina. Era escéptico acerca de cocinar pasteles de queso con harina de arroz en una sartén, pero la harina había que colocarla en algún lugar, no tirarla. Tomé el doble de ingredientes a la vez (pensé que funcionaría, pero no funcionó, y dos porciones obviamente no serían suficientes para una familia). La masa quedó espesa, poco pegajosa. Las tartas de queso no se desmoronaron durante la formación. Los freí en un fuego grande a fuego mínimo: cinco minutos por un lado, cinco minutos por el otro (tres minutos sin tapa, dos con tapa). Las tartas de queso se voltearon perfectamente sin desmoronarse. Con 600 gramos de requesón hice 12 tartas de queso grandes. Las tartas de queso estaban bien horneadas y quedaron tiernas, pero fuertes. Tienen un ligero sabor a arroz, pero si los comes con algún aditivo (en mi caso fue crema agria y leche condensada), no se siente nada. La receta me sorprendió gratamente. Las tartas de queso quedaron muy ricas. ¡Muchas gracias!

Sasha

17.12.2023

4.7

Por primera vez preparé tartas de queso dietéticas con harina de arroz y quedé muy satisfecho. Las tartas de queso quedaron bastante esponjosas y se podría decir perfectas, pero las cociné un poco demasiado en la sartén. Y por eso se pusieron demasiado rojos. Gracias por la receta, la haré de nuevo.