Bagels de requesón y naranja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 45 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Mezcle el requesón en puré con mantequilla blanda.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y la vainilla.

4. PASO 4

   

   Amasar una masa suave y elástica. Colocar en el frigorífico durante aproximadamente una hora.

5. PASO 5

   

   Para el relleno, quitar la ralladura de la naranja y mezclar con el azúcar. La cantidad de azúcar la puedes ajustar a tu gusto.

6. PASO 6

   

   Divida la masa en 3 partes, enrolle cada una en una capa redonda. Lo nivelamos sobre un plato (el mío tiene 24 cm de diámetro) y lo cortamos en 12 gajos iguales. De los restos hice otra capa. Espolvorea los gajos con ralladura y azúcar. También puedes enrollarlo ligeramente para que el relleno se pegue un poco.

7. PASO 7

   

   Enrolle los bagels desde el extremo ancho hasta el extremo angosto. Colocar sobre una sábana cubierta con pergamino engrasado. Pincelar la parte superior de cada bagel con huevo batido y espolvorear con el azúcar restante. Hice 48 bagels pequeños.

8. PASO 8

   

   Hornear a 180 grados. unos 20 minutos hasta que se doren. Dejar enfriar un poco y servir. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

naniki

29.10.2023

4.9

Conozco esta receta, ¡tus bagels están maravillosos, Yulechka!

Plata

29.10.2023

4.6

En mi opinión, la receta de bagel más exitosa. Rápido y fácil de preparar. ¡Sabroso y tierno con una corteza crujiente! Quiero probar a hacer algo así como una barrita con champiñones, ya me imagino lo rica que quedará. ¡Gracias por la receta!