Galletas sin crema agria y huevos.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas sin crema agria ni huevos? Prepara tu comida. En lugar de azúcar, estas galletas usan plátano y mermelada. Por eso, coge un plátano maduro, pero es mejor utilizar mermelada agria para que las galletas no queden empalagosas. Tengo mermelada de arándanos rojos, la grosella negra es ideal. Tome aceite vegetal refinado e inodoro.

2. PASO 2

   

   Coge un bol para la masa. Triture medio plátano con un tenedor. El plátano, además de su dulzor, mantiene unida la masa y actúa como un huevo.

3. PASO 3

   

   Vierta la mermelada en el bol. Naturalmente, no debería tener semillas. Mezclar plátano con mermelada.

4. PASO 4

   

   Vierta el aceite y mezcle bien los ingredientes con un tenedor.

5. PASO 5

   

   Agrega la sémola a la mezcla de mantequilla, revuelve y deja reposar unos 15 minutos, tiempo durante el cual se hinchará bien y absorberá el exceso de humedad de la mermelada.

6. PASO 6

   

   Mide la mitad de la cantidad total de harina y mézclala con la levadura en polvo. Tamiza esta parte de la harina en el bol con la masa. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción. Remueve la masa, ya que todavía estará líquida.

7. PASO 7

   

   Agrega la mitad restante de la harina en partes, revolviendo la masa después de cada porción. La masa se volverá espesa y será necesario amasarla con las manos. Es posible que no se utilice toda la harina que indica la receta, comprobar la consistencia de la masa. No me queda mucho. La masa debe quedar suave, homogénea, pero blanda y no pegajosa.

8. PASO 8

   

   Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Forme bolas del tamaño de una nuez con la masa y luego aplánelas ligeramente. Colócalas en una bandeja para horno, dejando espacio entre ellas, ya que las galletas aumentarán de tamaño durante el horneado.

9. PASO 9

   

   Hornea las galletas durante unos 35-40 minutos en un horno precalentado a 180°C. El tiempo de horneado dependerá de tu horno y del tamaño de las galletas. Deberían crecer de tamaño y volverse dorados.

10. PASO 10

    

    Retire las galletas terminadas del horno, enfríe un poco y espolvoree con azúcar en polvo mientras aún estén calientes.

11. PASO 11

    

    Sirve las galletas a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

catalina

08.12.2023

5

Gracias por la receta. Me gusta la idea con mermelada, lo probaré. Cuando necesito hornear algo para el té, pero no hay huevos ni crema agria en casa, horneo galletas de avena normales. ¡Delicioso con té!

Verónica

08.12.2023

4.5

Esta receta la tengo guardada desde hace mucho tiempo. Finalmente lo hice cuando tuve que usar la mermelada de frambuesa del año pasado, que usé como base. Me gustó la receta porque las galletas se hacen sin huevo ni mantequilla. Es fácil de preparar y muy rápido. Hice las galletas dos veces. La primera vez no leí lo suficiente la receta y, como resultado, no le agregué suficiente harina y además la dejé en el horno demasiado tiempo. Al final las galletas quedaron riquísimas, pero muy duras. La segunda vez estuve más atento a hornear galletas, el resultado fue una galleta muy sabrosa con una corteza dura y un centro tierno con un pronunciado sabor a frambuesa. Me gustó la receta, pero aún desearía que las galletas estuvieran aún más suaves por dentro. Experimentaré. Aquí está mi reportaje fotográfico)))

mandarín

08.12.2023

4.7

Galletas muy rápidas y fáciles de preparar. Ahora estoy seguro de que necesito cocinar 2 porciones a la vez. 15 piezas no fueron suficientes para nosotros 🤣 Apenas tuve tiempo de tomar una foto 🤭🤭

Invitado

08.12.2023

4.6

Mmmmmmmmmmmm que ricas galletas me llevo la receta a mi casa. Gracias

Dasha Danilova

08.12.2023

4.9

Fácil de preparar. Resulta delicioso. Posible en la publicación. También es apto para personas alérgicas. Gracias por la deliciosa receta.