Pastel de café con cerezas

Name: Pastel de café con cerezas
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 350 g Cereza; 220 g Harina de trigo; 120 g Azúcar; 80 g Manteca; 3 Huevos; 1 cucharada Café instantáneo; 1 cucharada Levadura en polvo

El café y las cerezas son una combinación clásica para hornear y más. Recientemente hice un pastel de mantequilla con cerezas (https://bestrecipes24.com/cooking/36520-vishnevyi-keks). A mi marido y a mí nos gustó tanto que pidió hacerlo de nuevo, pero con café. A los dos nos encantan los productos horneados con café. Y antes de que pasara la temporada de las cerezas, decidí cumplir de inmediato su pedido. El pastel quedó igual de quebradizo y suave. El café le confiere no sólo un bonito color caramelo, sino también un aroma incomparable. La intensidad del color y el sabor del café se pueden ajustar, por ejemplo, tomando más café (2 cucharadas en lugar de una).

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Emma Smith

Autor de la receta

Calorías

301kcal

Proteínas

7g

Grasas

11g

Carbohidratos

62g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

350g

220g

120g

80g

3

1cucharada

1cucharada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
Prepara los ingredientes. Para preparar una tarta de café con cerezas necesitaremos: cerezas maduras, harina, mantequilla blanda, huevos, azúcar, café instantáneo, agua (agua hirviendo), levadura en polvo.
PASO 2
Lavar las cerezas, quitarles los tallos. Retire las semillas. El peso neto de las cerezas sin hueso debe ser de unos 250 g. Escurrir el jugo que se haya soltado.
PASO 3
Disuelva el café en 1 cucharada. l. agua hirviendo para revolver bien.
PASO 4
Moler mantequilla blanda con azúcar.
PASO 5
Vierta el café en la mantequilla.
PASO 6
Batir todo bien hasta que quede suave.
PASO 7
Tamizar la harina con la levadura en polvo y añadir partes a la masa.
PASO 8
Batir con una batidora hasta que quede suave. Debes obtener una masa espesa y pegajosa.
PASO 9
Coloque la masa y las cerezas en capas en una fuente para horno.
PASO 10
La última capa debe ser masa. Hornea el bizcocho durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 200°C.
PASO 11
Retirar el bizcocho terminado del molde, cortarlo en trozos y servir. ¡Buen provecho!