Kaffeekuchen mit Kirschen

Kaffee und Kirschen sind eine klassische Kombination beim Backen und mehr. Ich habe kürzlich einen Butterkuchen mit Kirschen gebacken (https://bestrecipes24.com/cooking/36520-vishnevyi-keks). Meinem Mann und mir gefiel es so gut, dass er darum bat, es noch einmal zu machen, aber mit Kaffee. Wir lieben beide Backwaren aus Kaffee. Und bevor die Kirschsaison vorbei war, beschloss ich, seiner Bitte sofort nachzukommen. Der Kuchen ist genauso krümelig und weich geworden. Kaffee verleiht ihm nicht nur eine schöne Karamellfarbe, sondern auch ein unvergleichliches Aroma. Die Intensität der Kaffeefarbe und des Kaffeegeschmacks kann angepasst werden, z. B. nehmen Sie mehr Kaffee zu sich (2 Esslöffel statt einem).
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Rezept von Emma SmithEmma Smith
Rezept von
Kaffeekuchen mit Kirschen
Kalorien
301kcal
Eiweiß
7Gramm
Fett
11Gramm
Kohlenhydrate
62Gramm
*Nährwerte pro Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 8
Kirsche
350g
Weizenmehl
220g
Zucker
120g
Butter
80g
Eier
3
Pulverkaffee
1esslöffel
Backpulver
1esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

KochzeitKochzeit: 1 std

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Bereiten Sie die Zutaten vor. Um einen Kaffeekuchen mit Kirschen zuzubereiten, benötigen wir: reife Kirschen, Mehl, weiche Butter, Eier, Zucker, Instantkaffee, Wasser (kochendes Wasser), Backpulver.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Kirschen waschen, Stiele entfernen. Entfernen Sie die Kerne. Das Nettogewicht entkernter Kirschen sollte etwa 250 g betragen. Den ausgetretenen Saft abgießen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Kaffee in 1 EL auflösen. l. kochendes Wasser gründlich umrühren.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Weiche Butter mit Zucker mahlen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Kaffee in Butter gießen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Alles gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Mehl mit Backpulver sieben und Teile zum Teig geben.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Mit einem Mixer glatt rühren. Es sollte ein dicker, klebriger Teig entstehen.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Teig und Kirschen schichtweise in eine Auflaufform legen.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Die letzte Schicht sollte Teig sein. Den Kuchen etwa 30 Minuten im auf 200 °C vorgeheizten Backofen backen.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Den fertigen Kuchen aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

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