Galletas Navideñas De Natividad

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   Productos. Para preparar la masa, primero hay que quemar el azúcar. Para ello, toma la mitad de la cantidad de azúcar (125 g) y derrítela en una sartén.

2. PASO 2

   

   Calentar hasta que tenga un color marrón oscuro (la gente dice que es necesario calentar hasta que quede una neblina azulada).

3. PASO 3

   

   En cuanto el azúcar se haya vuelto caramelo oscuro, debemos bajar la temperatura para no quemar el azúcar, ya que luego nuestra masa puede quedar amarga. Para reducir la temperatura utilizamos agua hirviendo y con mucho cuidado la introducimos en el caramelo. ¡¡¡Cuidado que el caramelo burbujeará!!!

4. PASO 4

   

   A continuación, agrega el azúcar restante al caramelo, deja que se disuelva y lleva la mezcla a ebullición. Alejar del calor.

5. PASO 5

   

   Agregue la mantequilla, revuelva hasta que la mantequilla se derrita.

6. PASO 6

   

   1 cucharada. mezcle la harina de trigo con las especias y agréguela al caramelo aún caliente (la harina debe estar hervida) y revuelva bien.

7. PASO 7

   

   Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

8. PASO 8

   

   Mezcle harina de centeno y trigo con soda.

9. PASO 9

   

   Agrega 1 huevo entero y 2 yemas al caramelo enfriado (previamente los batí un poco con un tenedor), revuelve.

10. PASO 10

    

    Agregando harina en partes, amasa la masa. La masa terminada debe amasarse bien, debe quedar un poco blanda y al mismo tiempo mantener bien su forma.

11. PASO 11

    

    La bola de masa amasada no debe extenderse. Coloca la masa terminada en un bol y en el frigorífico por un día, pero si no tienes tiempo, al menos durante 4 horas.

12. PASO 12

    

    Esta masa se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico durante unas 3 semanas. Saca la masa fría del frigorífico y déjala calentar durante al menos 30 minutos.

13. PASO 13

    

    Estirar la masa (lo mejor es hacerlo entre 2 hojas de pergamino) y recortar figuras del futuro, animales, reyes magos, pastores.

14. PASO 14

    

    (para el granero solo usé una hoja de papel, y para las figuras encontré fotos en línea, las amplié, las imprimí y las recorté)

15. PASO 15

    

    Estirar hasta que tenga un grosor de unos 3-4 mm y hornear durante unos 8 minutos. a 190 C (el tiempo de horneado depende del tamaño, las galletas pequeñas tardan 5 minutos en cocinarse).

16. PASO 16

    

    Deja enfriar las galletas y mientras tanto prepara el glaseado. Necesitaremos una proteína. Batirlo ligeramente con un tenedor (yo amasé todo con una batidora a velocidad mínima),

17. PASO 17

    

    agregue el azúcar en polvo en partes, frotando bien la mezcla,

18. PASO 18

    

    al final agregue 0,5 cucharaditas. jugo de limón y mezclar bien.

19. PASO 19

    

    Ponemos el glaseado en una manga pastelera (yo tengo una desechable), cortamos la esquina y decoramos nuestras figuras.

Comentarios sobre la receta.

Una red

20.08.2023

4.6

¡Gracias por la receta! Muy apropiado antes de las vacaciones de Navidad y Año Nuevo. Los niños y yo ya hemos horneado un belén. Y de la masa que sobró salieron campanas de Navidad y árboles de Año Nuevo. A todos les gustó tanto el proceso como el resultado. Lo único que no se sabe es si los hígados se quedarán para las vacaciones, porque a los niños les gustó mucho))

Strify

20.08.2023

4.7

¡Gracias al autor por una idea tan maravillosa, tan deliciosa y hermosa! Y también es muy divertido trabajar con la casa de pan de jengibre)) Los niños realmente disfrutan el proceso de cocción y al final obtienen una dulce obra maestra. La receta es bastante simple, más divertida y usa tu imaginación: puedes crear figuras para la mesa de Año Nuevo con el mismo estilo. Por ejemplo, con figuras de caballos, según el tema del próximo año, se hace algo así como una manada, un establo)))

Shura

20.08.2023

4.6

Irisha, gracias por esta representación del belén festivo, ¡¡¡es muy lindo que mires un paso adelante y nos muestres obras tan maravillosas!!! Parece que ya tienes todo un arsenal de casitas de jengibre en casa, ya puedes hacer una ciudad))) ¡Muy bonita y sabrosa!

Katyunik

20.08.2023

4.6

Muchas gracias a Irochka por la maravillosa receta para las próximas vacaciones. Las galletas no sólo son sabrosas, sino también tiernas y adecuadas para los niños pequeños gracias a sus ingredientes inofensivos. La pequeña disfrutó haciendo unas galletas tan bonitas. Ojalá hubiera más recetas de este tipo. ¡Feliz navidad!

yulechka

20.08.2023

4.5

Irisha, que gran idea para contarles a los niños el significado de la Navidad. Alguien compra libros y luego se hornean galletas, y el niño tendrá suficientes impresiones del juego y definitivamente recordará la esencia de la festividad.

irlandesa

20.08.2023

4.5

¡Gracias a todos por las amables palabras! ¡Me alegro que te haya gustado la receta! Creo que tanto los adultos como los niños también disfrutarán el proceso de cocinar y comer.