Tortitas de chocolate con leche

Name: Tortitas de chocolate con leche
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml Leche; 200 g Harina de trigo; 60 g Azúcar; 3 Huevos; 3 cucharada Cacao; 2 cucharada CCrea agria; 2 cucharada Aceite vegetal; 1 cucharilla Extracto de vainilla; 0.2 g Sal

Delicado, fino y apetitoso: ¡para un buen humor! Las tortitas de chocolate con leche son un desayuno delicioso y abundante para toda la familia. Estos panqueques están buenos solos, pero también son aptos para rellenar. Con ellos puedes hacer un pastel de panqueques completo con cualquier relleno dulce, por ejemplo, con requesón.

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Ivy Rodríguez

Autor de la receta

Calorías

363kcal

Proteínas

13g

Grasas

16g

Carbohidratos

39g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

500ml

200g

60g

3

3cucharada

2cucharada

2cucharada

1cucharilla

0.2g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

PASO 1
¿Cómo hornear tortitas de chocolate con leche y cacao? ¡Muy simple! La masa se amasa en unos minutos. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina de la más alta calidad. Los huevos y la leche deben estar a temperatura ambiente, así que sácalos del frigorífico con antelación. La crema agria se adaptará a cualquier contenido de grasa.
PASO 2
En un tazón, combine los huevos a temperatura ambiente y el azúcar. Batir hasta que quede suave. Primero lava los huevos para quitarles la suciedad.
PASO 3
Agrega la crema agria, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y la sal y vuelve a mezclar.
PASO 4
Vierta la leche a temperatura ambiente y revuelva nuevamente.
PASO 5
Agrega la harina tamizada con el cacao. Mezclar la masa rompiendo todos los grumos. Puedes agregar solo un tercio de la leche, luego agregar la harina y el cacao y mezclar. Diluir la mezcla viscosa resultante con la leche restante. De esta forma evitarás definitivamente la aparición de grumos. Recuerda que es posible que necesites menos o más harina, puedes leer más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de la receta.
PASO 6
La masa debe quedar ligeramente viscosa y fluida. Deje reposar la masa durante 10 a 15 minutos para permitir que el gluten se desarrolle en la harina.
PASO 7
Calienta una sartén a fuego medio. Vierta un poco de masa en un cucharón y extiéndala rápidamente por toda la superficie de la sartén. Hornea el panqueque durante 2-3 minutos hasta que esté dorado, luego voltéalo hacia el otro lado y fríelo por la misma cantidad. Freír el resto de tortitas de la misma forma. La cantidad exacta de panqueques depende del diámetro de tu sartén. Cómo elegir la sartén adecuada, así como el aceite vegetal, se puede encontrar en artículos separados utilizando los enlaces al final de la receta.
PASO 8
Coloque los panqueques terminados apilados en un plato. Si lo deseas, puedes engrasar las tortitas con mantequilla. Vertí salsa de chocolate sobre los panqueques y los decoré con bayas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

maystin

05.10.2023

4.5

Me gustaron mucho las tortitas de chocolate con leche. Están hechos de forma bastante sencilla. No hubo dificultades con la masa, los panqueques se voltearon bien. ¡Y qué fragantes son! ¡Y qué ricas quedan! ¡Bravo al autor! Haré estos panqueques más de una vez, a toda la familia les encantaron.

alina

05.10.2023

4.7

Los panqueques tienen un sabor inusual. Me gustó la receta. Pero agregué menos harina a la masa, de lo contrario resulta una masa espesa, como tortitas.