Puré De Cerdo Estilo Chino

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Lavamos la carne con agua fría y la secamos con servilletas o toallas de papel. Luego corta la carne de cerdo en trozos pequeños. Los pasamos a una batidora para su posterior trituración o pasamos los trozos de carne una vez por una picadora de carne.

2. PASO 2

   

   Ahora ponga la carne de cerdo picada resultante en la sartén y vierta un poco de agua filtrada (unos 50 ml). Mezclar todo bien. Luego agrega salsa de soja y agrega sal y pimienta negra molida a tu gusto. Seguimos cocinando a fuego lento la carne picada hasta que se haya evaporado casi toda el agua, pero la carne picada quede jugosa y suave.

3. PASO 3

   

   Disuelva el almidón de papa en 1 cucharada de agua. Pelar los ajos y picarlos con una prensa de ajos. Agrega agua con almidón y ajo picado a la carne picada y mezcla bien todos los ingredientes. En cuanto el agua se haya evaporado y el contenido de la sartén se haya espesado un poco, apaga el fuego y retira la sartén del fuego, añade un poco de salsa inglesa. Mezclar todo nuevamente. Si lo deseas, puedes agregar otras especias.

4. PASO 4

   

   Picamos las cebolletas en trozos pequeños y luego las mezclamos con la aromática carne de cerdo picada ya preparada.

5. PASO 5

   

   Estamos preparando puré de patatas que irá perfecto con el cerdo picante y aromático. Hervir las patatas, luego triturarlas hasta obtener un puré, añadir un trozo de mantequilla, leche caliente y sal, mezclar los ingredientes. Ahora colocamos el aro en el centro del plato. Le echamos el puré, y luego ponemos encima el cerdo picado y la cebolla, lo compactamos un poco, le quitamos el aro con cuidado y servimos el plato en la mesa.