Pollo con fideos de trigo sarraceno

Name: Pollo con fideos de trigo sarraceno
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g Filete de pollo; 200 g Fideos de trigo sarraceno; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 1 Pimiento morrón; 50 g Judías verdes; 3 cucharada Salsa de soja; 2 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Sal; según tu gusto Especias secas

¡Un plato de fideos de trigo sarraceno ligero, picante y brillante! La soba, como se llama a los fideos de trigo sarraceno, es un producto dietético y saludable. Contiene menos calorías, a diferencia de los fideos normales, y es rico en vitaminas y microelementos. Pero sobre todo queda muy rico, sobre todo si se combina con verduras y pollo.

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Abigail López

Autora de la receta

Calorías

438Kcal

Proteína

25gramo

Gorda

15gramo

Carbohidratos

68gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 3

Filete de pollo

150g

Fideos de trigo sarraceno

200g

1

1

1

50g

3cucharada

2cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer pollo con fideos de trigo sarraceno? Prepara tu comida. Si los frijoles están congelados, déjalos como están, sin descongelar. Para las especias utilicé pimienta roja y negra.
PASO 2
Lavar el filete de pollo, secarlo con una toalla y cortarlo primero en tiras y luego en trozos pequeños.
PASO 3
Lavar las verduras y cortarlas en trozos aproximadamente iguales: cebollas en mitades, zanahorias y pimientos en cubos.
PASO 4
Calentar una sartén, verter en ella aceite vegetal y colocar el filete picado. Freír hasta que el color cambie por completo, revolviendo todo el tiempo con una espátula. Reducir el fuego y dejar sofreír el pollo durante 5 minutos.
PASO 5
Agregue las verduras picadas y los frijoles al pollo y revuelva. El fuego puede volver a avivarse. Freír revolviendo constantemente. Sazone, agregue salsa de soja y solo un poco de sal, porque la salsa en sí es salada, pruebe antes de agregar sal.
PASO 6
Cubre la sartén con una tapa y deja que el pollo y las verduras hiervan a fuego lento durante 10 minutos.
PASO 7
Mientras tanto, cocina los fideos. Coger un cazo grande, hervir agua, salarla un poco y añadir los fideos de trigo sarraceno sin romperlos. Cocine durante unos 8 minutos. Luego escurre los fideos en un colador y enjuágalos con agua fría para evitar que se peguen.
PASO 8
Agrega los fideos preparados al pollo, mezcla bien. Cubrir con una tapa y dejar cocer a fuego lento durante 3 minutos para que los fideos se calienten y se impregnen de los aromas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Victoria

24.08.2023

5

Los fideos de trigo sarraceno fueron para mí un verdadero descubrimiento. Puedes preparar el plato sin carne y sólo con verduras. ¡Delicioso!

mastehap

24.08.2023

4.7

Un plato rápido, saludable e inusual. ¡El pollo con fideos de trigo sarraceno fue una cena estupenda para nosotros! La soba se empapó en jugo de verduras y salsa de soja y quedó increíblemente sabrosa. ¡Muchas gracias por la receta!