Brocheta de muslo de pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer shish kebab con muslos de pollo a la parrilla? Prepara los muslos y todo lo necesario para la marinada. Queme la carne de pollo para eliminar el exceso de plumas pequeñas y pelusas, luego enjuáguela bien con agua limpia. Seca los muslos con toallas de papel.

2. PASO 2

   

   Para la marinada, puedes usar perejil fresco, albahaca, orégano o cilantro (en la receta se usó un manojo de perejil). Entonces, lava las verduras y el ajo pelado. Picar el perejil no muy fino y pasar el ajo por una prensa o prensador de ajos.

3. PASO 3

   

   Mezcle sus especias favoritas en un recipiente pequeño aparte. Tomé media cucharadita de pimienta negra, sal y condimento para pollo.

4. PASO 4

   

   Agrega el ajo a las especias y revuelve todo con un tenedor o una cuchara hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Con un cuchillo pequeño, haga cortes profundos en varios lugares de los muslos. Esto es necesario para que el pollo se marine más rápido y de manera más uniforme, y luego se hornee mejor sobre las brasas.

6. PASO 6

   

   Con las manos limpias, frota con cuidado cada pieza individualmente con especias y ajo, y no olvides frotar el interior de los cortes.

7. PASO 7

   

   Haz esto con todos los muslos.

8. PASO 8

   

   Coloque el pollo en una taza o sartén honda y espolvoree con hierbas.

9. PASO 9

   

   Distribuya el kéfir uniformemente encima. No es necesario verter los trozos para que floten en la marinada.

10. PASO 10

    

    Usa tus manos para esparcir el kéfir de manera que quede uniformemente debajo de cada pieza. Espolvoree pimiento rojo o chile en polvo encima si lo desea. Cubra la taza con film transparente o una tapa y colóquela en el refrigerador para marinar. Un par de horas serán suficientes, o puedes dejar el pollo toda la noche en un lugar fresco.

11. PASO 11

    

    Ensarte los muslos marinados en brochetas.

12. PASO 12

    

    Encienda leña o brasas en la parrilla y espere hasta que el fuego se apague.

13. PASO 13

    

    Envía el pollo a freír. Voltee las brochetas periódicamente y cocine hasta que la carne esté completamente cocida. Nos llevó unos 20-25 minutos.

14. PASO 14

    

    ¡Retira los muslos terminados del fuego y sirve!

Comentarios sobre la receta.

maystin

25.09.2023

4.7

Cuando decidimos hacer shish kebab, de la amplia variedad de recetas del sitio elegí shashlik de muslos de pollo. Para la marinada de hierbas utilicé perejil y albahaca seca, y para especias, condimento para carne, pimentón y pimienta negra molida. Los muslos se marinaron toda la noche en el frigorífico. Estaban fritos. barbacoa sobre brasas en una parrilla. El resultado fueron unos muslos con una bonita corteza dorada, aromáticos, con una carne suave y tierna. ¡Simplemente una delicia! ¡Gracias por la receta!

lindo_gatito06

25.09.2023

4.7

¡Delicioso, sencillo y rápido! Mi receta favorita de shashlik de muslo de pollo. De todas las variedades de kebabs, la que más me gusta es esta maravillosa receta. En primer lugar, este alimento no es tan pesado como el kebab de ternera o cerdo y, en segundo lugar, se cocina mucho más rápido. ¡Qué marinada tan increíble! Muchas gracias por la receta!