Sopa de pollo con huevo y fideos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de pollo con huevos? Primero, prepara todos los ingredientes. Lave bien las verduras, los huevos y las hierbas y séquelos. Pelar las patatas y las zanahorias. Toma agua filtrada. En lugar de fideos, puedes utilizar cualquier otra pasta o arroz. Limpiar el pollo, lavarlo y secarlo.

2. PASO 2

   

   Coloca una olla con agua en la estufa y déjala hervir. Coloque el pollo cortado en porciones en agua hirviendo y cocine hasta que esté cocido, quitando la espuma periódicamente. Cortar las patatas peladas en cubos. Agrega las papas al caldo una vez que el pollo esté cocido.

3. PASO 3

   

   Mientras se cocinan las patatas, empieza a freír. Para ello, pique las cebollas verdes.

4. PASO 4

   

   Ralla las zanahorias en un rallador mediano o grueso. Puedes cortarlo en barras o tiras si lo deseas.

5. PASO 5

   

   Calienta una sartén al fuego. Vierta aceite vegetal en él. Agrega la cebolla picada.

6. PASO 6

   

   Freír la cebolla en la sartén durante un minuto, revolviendo. Luego agregue inmediatamente las zanahorias ralladas.

7. PASO 7

   

   Freír las cebollas verdes y las zanahorias durante dos o tres minutos hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.

8. PASO 8

   

   En este punto, añade los fideos a la olla de sopa. Si agrega arroz u otros granos, asegúrese de lavarlo con agua corriente.

9. PASO 9

   

   Picar el eneldo fresco.

10. PASO 10

    

    Coloca un huevo de gallina crudo en un bol y bátelo con un tenedor.

11. PASO 11

    

    Cuando los fideos estén listos, agregue eneldo picado a la sopa. Vierta el huevo batido. Durante el proceso de vertido, puede romper el chorro de huevo en agua hirviendo con un tenedor. Esto hará que las hojuelas de huevo en la sopa se vean más limpias y hermosas.

12. PASO 12

    

    Al final, agregue los fritos a la sopa, revuelva todo y apague el fuego. Deje reposar la sopa de pollo durante unos diez minutos, cubriendo la cacerola hasta la mitad con una tapa.

13. PASO 13

    

    Vierta la sopa de pollo terminada con huevo y fideos en un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Aliona

03.08.2023

4.8

Una de nuestras sopas favoritas. Comí un pollo entero, lo corté y con las alas y la columna cociné un caldo rico, dorado y satisfactorio. Agregué cebollas verdes a la fritura. El resto es todo según la receta. Resultó ser una sopa estupenda y abundante. Recomiendo la receta, ¡disfruta cocinando!

natasha

03.08.2023

4.7

Probablemente la sopa más sencilla y deliciosa. Rápido de preparar porque el pollo se cocina rápido. Con huevo queda muy rico, pero si reemplazas los fideos comprados en la tienda por fideos caseros que preparas tú mismo, quedará muy rico. y los fideos caseros se preparan de forma muy sencilla y rápida. mezclar el huevo y la harina, hacer la masa y extenderla hasta formar una capa fina. luego lo cortamos en tiras pequeñas o lo cocinamos enseguida o lo secamos y lo guardamos para su uso. Es todo sencillo. Buen provecho para todos.

Arishka

03.08.2023

4.9

¡Guau! ¡Hace mucho que no pruebo esto! Siempre tuve que seguir esta receta:

Cristina Mili

03.08.2023

4.8

Sí, lo sé, realmente sabe mejor así)

ELENA1961

03.08.2023

4.7

La receta dice batir el huevo con un tenedor y verterlo en la sopa hirviendo. Violé la tecnología y diluí previamente el huevo con caldo tibio y, por lo tanto, no obtuve copos hermosos como quería. Pero aún así estaba muy sabroso. Gracias, Christina Mealy. La próxima vez lo cocinaré sin desviarme de la receta.