Sopa de albóndigas de pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa con albóndigas de pollo? Prepara los ingredientes necesarios. Si no tienes caldo de pollo, puedes hacer sopa con agua. Tengo filete de pollo picado, puedes usar una versión ya preparada comprada en la tienda. Cualquier verdura servirá, ya sea fresca o congelada.

2. PASO 2

   

   Salar la carne picada y mezclar bien.

3. PASO 3

   

   Forme albóndigas del tamaño de una nuez con la carne picada. Para que la carne picada se pegue menos a tus manos, humedécelas ligeramente con agua.

4. PASO 4

   

   Primero lave las verduras con agua corriente. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos o cuartos.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla y lavarla. Corta la cebolla en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Retire las semillas y los tallos de los pimientos morrones. Corta el pimiento en cubos pequeños. Puedes tomar pimientos de diferentes colores.

7. PASO 7

   

   En una cacerola de tamaño adecuado, hierva el caldo de pollo (o agua). Coloque las albóndigas de pollo en el caldo y revuelva. Cuece las albóndigas a fuego moderado durante 5 minutos.

8. PASO 8

   

   Coloque las zanahorias y las cebollas preparadas en el caldo. Cocine durante 5-7 minutos, evitando hervir demasiado la sopa.

9. PASO 9

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos.

10. PASO 10

    

    Coloca las patatas picadas en la sopa.

11. PASO 11

    

    Agregue el pimiento morrón preparado y revuelva. Lleva la sopa a ebullición. Después de 2-3 minutos, agregue sal a la sopa. Siempre debes agregar sal a la sopa al final de la cocción, cuando las verduras estén casi listas y puedan absorber la sal de manera uniforme. Si salas la sopa demasiado pronto, cuando las verduras aún están duras, la sal permanecerá en el caldo y las verduras quedarán insípidas. Cocine la sopa hasta que las verduras estén suaves.

12. PASO 12

    

    Al final de la cocción, agregue los guisantes y las hojas de laurel y revuelva. Cuece la sopa a fuego lento durante 5 minutos.

13. PASO 13

    

    Deje la sopa en la estufa apagada a fuego lento durante 10 a 15 minutos y sirva.

14. PASO 14

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

12.10.2023

4.8

¡La sopa de albóndigas de pollo resultó maravillosa! Sencillo, pero muy sabroso y satisfactorio. Cociné sopa con dos litros de agua. Yo mismo hice las albóndigas picadas con pechugas de pollo. Me gustó mucho la sopa. Es ligero, pero a la vez saciante, muy sabroso y aromático. Además, también se cocina rápido, 25-30 minutos. Y si preparas albóndigas con anticipación y las congelas, esta sopa se puede preparar aún más rápido. ¡Muchas gracias por la maravillosa receta!

eleno4ka

12.10.2023

4.7

Hice sopa con albóndigas de pollo. La carne picada se hacía con pechuga de pollo. Usé pimientos morrones congelados. ¡La sopa resulta dietética, ligera, sabrosa y aromática! ¡Gracias por la receta sencilla y accesible, Julia!