Pollo marinado en salsa de soja y miel al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pollo marinado con salsa de soja y miel al horno? Prepara todos los ingredientes necesarios para la marinada. Es mejor utilizar miel líquida. Se combinará con el resto de ingredientes más rápido. Si su miel ya ha sido confitada, primero derrítala a fuego lento o en el microondas y enfríe a temperatura ambiente. Puedes sustituir la raíz de jengibre natural y el ajo por polvos adecuados. Necesitan tomar 1/2 cucharadita.

2. PASO 2

   

   Pelar el ajo y la raíz de jengibre y rallar con un rallador fino. En lugar de rallar el ajo, puedes pasarlo por una prensa. Como resultado, no deben quedar trozos grandes, ya que se quemarán durante la cocción. Cuanto más uniforme sea la marinada, mejor.

3. PASO 3

   

   En un bol, mezcla la miel líquida, la salsa de soja, el aceite de oliva, el jengibre y el ajo. Agrega pimienta negra recién molida.

4. PASO 4

   

   Revuelve bien la marinada para dispersar el aceite de oliva en la salsa.

5. PASO 5

   

   Lave el pollo y séquelo con toallas de papel.

6. PASO 6

   

   Frote la marinada por todo el ave, por dentro y por fuera, utilizando toda la salsa.

7. PASO 7

   

   Coloque el pollo a marinar en el refrigerador durante 1-2 horas. Si es posible, es mejor dejarlo toda la noche.

8. PASO 8

   

   Coloque el pollo en una fuente para horno o en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con la parte posterior hacia arriba. Te aconsejo atar las patas del pollo para que sea más fácil darle la vuelta (paso 9). Hornea el pollo en un horno precalentado a 180°C. Rocíe periódicamente el pollo con los jugos del fondo de la sartén. Esto asegurará una corteza dorada uniforme. Si ves que se queman trozos de ajo y jengibre, quítalos con un cepillo.

9. PASO 9

   

   Después de 25-30 minutos, el lomo del ave se dorará y cubrirá con una costra dorada. Cuando esto suceda, voltea el pollo y hornéalo por unos 30 minutos hasta que las pechugas estén doradas. El tiempo exacto de horneado dependerá de tu horno.

10. PASO 10

    

    Asegúrate de rociar el pollo con los jugos del fondo de la sartén. Cuanto más a menudo hagas esto, más jugosa quedará el ave y más hermosa quedará la corteza. Vierto jugo sobre el ave cada 10 minutos. Es fácil comprobar si el ave está lista: hay que perforarla en varios lugares con un cuchillo y ver de qué color sale el jugo. Si está traslúcido, el pollo está cocido. Serví este pollo sobre una cama de patatas y zanahorias al horno. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

♥♥Irina

09.10.2023

4.8

Como opción, consulte esta opción de hornear pollo en una marinada de salsa de soja, crema agria y mostaza.

natalia

09.10.2023

5

Para una cena familiar festiva, horneé pollo en un adobo de salsa de soja y miel en el horno. En general, ¡esta marinada es nuestra favorita! Mi cadáver estaba refrigerado y pesaba 1,7 kg. Lo lavé bien con agua fría y lo sequé con toallas de papel. Para la marinada, mezclé todos los ingredientes, puse jengibre en polvo y agregué un poco de pimentón ahumado. Decidí marinar en una bolsa hermética. Simplemente le puse el pollo y le vertí la marinada aromática. Até la bolsa y le di varias vueltas para distribuir mejor la marinada. Lo dejamos en el frigorífico toda la noche. Horneé el pollo para la cena, primero sacando la carcasa del refrigerador 30 minutos antes. En total me llevó 1,5 horas hornear. Cuando se perforó la pechuga con un cuchillo afilado, salió un jugo claro. ¡El pollo caliente fue simplemente increíble! ¡La corteza está crujiente y dorada! ¡La carne queda muy jugosa y suave! ¡Recomiendo a todos que prueben este delicioso pollo!

Yulia Morózova

09.10.2023

4.8

Cociné pollo marinado en salsa de soja y miel en el horno para unas vacaciones familiares. ¡Resultó muy sabroso! La marinada es sencillamente espectacular. El pollo se desarmó pieza a pieza en tan solo un minuto. Le di la receta a mis amigos. ¡Muchas gracias!