Muslos de pollo al horno en papel de aluminio

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear muslos de pollo en papel de aluminio en el horno? Primero, prepara los ingredientes necesarios. Además de muslos de pollo, puedes utilizar filete de pollo, muslos o muslos enteros. Puedes reemplazarlo con cilantro molido comprado en la tienda; es lo mismo.

2. PASO 2

   

   Lavar los muslos de pollo y secarlos.

3. PASO 3

   

   Muele las semillas de cilantro en un molinillo de café. Determina tú mismo el grado de molienda que desees. Lo molí finamente, pero no hasta convertirlo en polvo. Si no tienes un molinillo de café, también funcionará un molinillo de especias de mano. Bueno, como último recurso, ¡puedes simplemente poner los granos en una bolsa y triturarlos con un rodillo! Las semillas de cilantro se venden comúnmente en las tiendas con el nombre de Cilantro (semillas).

4. PASO 4

   

   Rallar el ajo en un rallador fino o pasar por una prensa.

5. PASO 5

   

   Coloca en un bol la mayonesa con las piernas de pollo, agrega cilantro picado, ajo, sal y pimienta.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien para que las piernas queden cubiertas por todos lados con la aromática mezcla de mayonesa.

7. PASO 7

   

   Cubre el bol con el pollo con film transparente y deja marinar durante 1 hora a temperatura ambiente, o en el frigorífico si es más tiempo. Dejé el pollo en el frigorífico toda la noche.

8. PASO 8

   

   Coloque las baquetas marinadas individualmente sobre pequeñas hojas de papel de aluminio. Cubra con la marinada de mayonesa restante. Espolvoree pimentón molido encima de cada pierna.

9. PASO 9

   

   Envuelva con cuidado las piernas en papel de aluminio, teniendo cuidado de no sellar bien la carne. Si el papel de aluminio ajusta demasiado, lo más probable es que se pegue a la carne y se desprenda solo con la piel.

10. PASO 10

    

    Coloque las piernas en papel de aluminio sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel de aluminio. Hornea los muslos de pollo en el horno precalentado a 180°C durante unos 45 minutos.

11. PASO 11

    

    Luego desenvuelva el papel de aluminio y regrese las piernas al horno por otros 10-15 minutos o un poco más hasta que estén ligeramente crujientes.

12. PASO 12

    

    Mientras se hornea el pollo, prepara la salsa. En principio puedes prescindir de él, pero con la salsa queda mucho más sabroso. Por eso, te aconsejo que no tengas pereza y lo prepares, sobre todo porque requiere muy pocos ingredientes, y solo toma cinco minutos para hacerlo.

13. PASO 13

    

    Pelar los ajos y pasar por una prensa o rallar con un rallador fino.

14. PASO 14

    

    Lavar el cilantro, secarlo y picarlo finamente con un cuchillo.

15. PASO 15

    

    En un recipiente, combine agua potable limpia, pasta de tomate y ajo y revuelva hasta que quede suave.

16. PASO 16

    

    Prueba la salsa. Agrega cilantro picado, pimienta molida y sal al gusto a la salsa. Mezclar todo nuevamente.

17. PASO 17

    

    Coloca las piernas terminadas en un plato y sírvelas con salsa de tomate. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

02.08.2023

4.9

Hoy hice muslos de pollo al horno increíblemente deliciosos en papel de aluminio en el horno. Pensé que tenía mayonesa, pero no la tenía, así que usé pollo para marinar los muslos. Agregué pimentón directamente a la marinada. Entre las especias también agregué cilantro machacado en un mortero y pimienta negra molida. El aroma durante la cocción era muy apetecible. Unos 10 minutos antes de terminar la cocción, desenrollé el papel de aluminio y dejé que se doraran un poco. ¡El pollo resultó de un hermoso color y muy sabroso! ¡Todos querían más! Decidí no hacer la salsa esta vez, pero como soy un gran fanático de las salsas, ¡definitivamente la haré la próxima vez! La receta es genial!!! María, muchas gracias!

Venus

02.08.2023

4.7

¡Una receta sencilla, pero el plato es sorprendentemente sabroso! Los muslos de pollo horneados en papel de aluminio quedan increíbles, ¡y el aroma y la salsa son otra historia! Puede servir con ensaladas ligeras, verduras frescas y salsas. ¡Gracias por la receta!