Sopa de queso con pollo y pimiento morrón

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ponemos una cacerola de tres litros al fuego a calentar, le echamos 70 gramos de aceite vegetal y rallamos una zanahoria mediana en un rallador grueso.

2. PASO 2

   

   Pica finamente una cebolla.

3. PASO 3

   

   Coloca el pollo cortado en trozos en una sartén con aceite vegetal caliente, distribúyelo uniformemente y comienza a freír.

4. PASO 4

   

   Corta el pimiento morrón en cubos no demasiado pequeños.

5. PASO 5

   

   Freír los trozos de pollo hasta que estén dorados, revolviendo y sin dejar que se quemen.

6. PASO 6

   

   Agrega las zanahorias y las cebollas a la sartén y mezcla bien.

7. PASO 7

   

   Después de unos minutos, agrega el pimiento morrón a la sartén y mezcla todo bien.

8. PASO 8

   

   Ponemos en una tetera agua a calentar y picamos una patata, no muy fina.

9. PASO 9

   

   Agregue las papas a la sartén, vierta agua del hervidor y revuelva bien. Luego reduce la temperatura del fuego y, tapando la cacerola con una tapa, continúa cocinando la sopa hasta que las patatas estén listas.

10. PASO 10

    

    Tan pronto como las papas estén cocidas, agregue tres cucharadas de queso crema a la sartén, sal, pimienta al gusto, hierbas secas, laurel y revuelva, cierre con una tapa. Apague la estufa y deje reposar la sopa por un rato, luego viértala en tazones. ¡Les deseo a todos éxito en la cocina y buen apetito!