Salsa de queso con leche y cebolla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Vierta 300 ml de leche en un cucharón. Pica una cebolla pequeña al gusto y agrégala a la leche. Allí también enviamos la hoja de laurel.

2. PASO 2

   

   Colocar el cucharón al fuego, llevar a ebullición, retirar del fuego, tapar y dejar actuar 20 minutos.

3. PASO 3

   

   Pasados ​​los 20 minutos, cuela la leche.

4. PASO 4

   

   Rallar 100 g de queso emmental y 20 g de parmesano en un rallador fino.

5. PASO 5

   

   Derretir 15 g de mantequilla en una sartén, añadir 1 cucharada de harina y sofreír hasta que esté dorada.

6. PASO 6

   

   Agrega la leche de cebolla...

7. PASO 7

   

   ...y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.

8. PASO 8

   

   Agrega sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla.

9. PASO 9

   

   Añade queso rallado...

10. PASO 10

    

    ...y cocinar hasta que la masa quede homogénea. ¡Buen provecho y no tengas miedo de experimentar!