Chebureks con patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír empanadas con patatas en una sartén? Prepara los ingredientes para amasar la masa.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina por un colador o con una taza especial y mezclar con la leche y la sal.

3. PASO 3

   

   Amasar hasta obtener una masa apretada, elástica y homogénea. Ten en cuenta que es posible que necesites un poco menos o más de harina, dependiendo de la consistencia de la masa. Lea más sobre las propiedades de la harina en un artículo aparte. Hay un enlace al final de esta receta.

4. PASO 4

   

   Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y déjala tibia durante 30 minutos.

5. PASO 5

   

   En este momento prepara todos los ingredientes necesarios para el relleno.

6. PASO 6

   

   Lavar las patatas con agua corriente con un cepillo, pelarlas y cortarlas en cubos. Ralla el queso. Lave las verduras con agua corriente, séquelas con toallas de papel y pique finamente con un cuchillo.

7. PASO 7

   

   Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.

8. PASO 8

   

   Triture las papas terminadas, vierta la leche caliente y revuelva.

9. PASO 9

   

   Agrega queso, hierbas y sal a las patatas.

10. PASO 10

    

    Mezclar todo bien. Nuestro relleno está listo.

11. PASO 11

    

    Dividir la masa reposada en 8-10 partes iguales. Enrolle cada parte formando un círculo fino.

12. PASO 12

    

    Coloque 1 cucharada en un lado del pastel resultante. l. con un montón de relleno y esparcir sobre la masa (como en la foto).

13. PASO 13

    

    Cubre el relleno con el segundo borde de la masa y pellizca los bordes. Esto lo hago con un tenedor.

14. PASO 14

    

    Forme también los chebureks restantes.

15. PASO 15

    

    Calentar aceite vegetal en una sartén precalentada y freír los chebureki a fuego medio durante 1-2 minutos por cada lado hasta que se doren. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lee el artículo al final de esta receta. Coloque las empanadas terminadas en servilletas de papel para eliminar el exceso de grasa. Sirva empanadas caseras con patatas y queso en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Maslova Tatyana

26.12.2023

4.9

Relleno inusual para chebureks. Quiero probar más chebureks con queso.

natalia

26.12.2023

4.8

Realmente me encantan los chebureks con cualquier relleno, pero rara vez los cocino. Y en la foto había unos chebureks tan bonitos y apetitosos... Yo también quería esos) Resultó que usar esta receta para cocinarlos no es nada difícil, creo que cualquier ama de casa puede manejarlo. Comencé con el relleno e inmediatamente puse a hervir las patatas. Mientras tanto, amasé la masa. Usé un poco menos de harina, la masa se amasó fácilmente y formé una bola. Mientras se cocinaban las patatas, la masa tuvo tiempo de reposar. Lo dividí en diez pedazos. Intenté extenderlo más fino, aunque la masa queda un poco apretada. A las patatas les agregué un poco más de leche para que el relleno se esparza fácilmente. Preparó dos empanadillas a la vez y las frió rápidamente en una sartén. Quedaron rosados ​​y hermosos. Por dentro hay un relleno suave con eneldo aromático y por fuera una masa crujiente. Me recordó a las albóndigas fritas) Aunque el chebureki resultó ser abundante y grande, ¡nos lo comimos al instante! Están muy ricas, ¡las recomiendo!

nikita

26.12.2023

4.8

Por alguna razón resultaron ser pasteles fritos -_-

María

26.12.2023

4.8

No está del todo claro a qué te refieres. Es difícil decir algo sin una foto.