Charlotte con manzanas y plátano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   En un bol grande, donde será conveniente amasar la masa, combine la sémola y el azúcar, la sal fina, mezcle Cómo elegir la sémola y todas las complejidades de preparar la masa para galletas, lea los artículos al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Vierta el suero a temperatura ambiente y revuelva. Se debe derretir la mantequilla, agregar a la masa y volver a mezclar. Deje los ingredientes combinados a un lado durante 15-30 minutos.

3. PASO 3

   

   Engrasa una fuente para horno con mantequilla (puedes espolvorear el molde con una pequeña cantidad de harina o sémola), coloca en el fondo rodajas de manzanas peladas y trozos de plátano. En esta receta se utilizó una fuente para horno de cerámica con un diámetro de 27 cm, la altura de los lados de esta forma es de 4 cm.

4. PASO 4

   

   Agregue bicarbonato de sodio, apagado con jugo de limón, a la masa y mezcle. Tamizar la harina de trigo y añadir a la masa. Revuelva nuevamente. Recuerda que es posible que necesites un poco menos o más de harina, guíate por la consistencia de la masa. Cómo y por qué usar refrescos y las propiedades de la harina, aprenderá leyendo artículos separados. Hay enlaces a ellos al final de esta receta.

5. PASO 5

   

   Transfiera la masa terminada a una fuente para hornear preparada con rodajas de fruta. Es muy conveniente retirar el resto de masa del bol con una espátula de silicona.

6. PASO 6

   

   Coloca el molde con la masa en un horno precalentado a 180 grados y hornea por unos 35 minutos. El tiempo y la temperatura son aproximados, utilice su equipo como guía. Lee sobre hornos en el enlace al final de la receta. La charlotte debe subir y dorarse por encima.

Comentarios sobre la receta.

natalia

11.09.2023

4.7

Charlotte con manzanas y plátano me recordó al maná. El principio de preparación de la masa es similar, solo se utiliza suero. Solo me sobró suero de la elaboración de queso e inmediatamente encontré una receta adecuada. Dejé la mezcla con sémola durante media hora, luego de lo cual agregué harina. Mantuve todo en proporción. Agregué el bicarbonato de sodio al final. No lo apagué con jugo de limón porque ya estaba en mi suero. La consistencia de la masa no es espesa, sino fluida. Una vez que burbujeó, lo vertí sobre la fruta. Para el relleno cogí tres manzanas pequeñas, un plátano y unas pasas. Elegí una forma ancha para que el bizcocho no quedara alto. Hornear por 35 minutos a 180° hasta que se seque. ¡Resultó ser un pastel muy sabroso y jugoso! Es suave, esponjoso y quebradizo. La corteza es ligeramente masticable, como el caramelo. Excelente tarta, la comimos rápidamente con té. ¡Gracias por la receta!

Olga

11.09.2023

4.6

¡Una opción muy interesante! Como tenemos una familia numerosa, casi siempre agrego más comida (eso es lo que me gusta del sitio, no te puedes equivocar con la cantidad ☺). Me salió uno tan gordito que decidí darle la vuelta, me gustó más, lo espolvoreé y lo decoré con roscas 🥰

Vasilika

11.09.2023

4.6

Gracias por la receta. ¡Todo quedó genial! Me gustó que no fuera demasiado dulce. Pero no apagué el refresco. En el suero se extingue bastante bien. Todavía no le he añadido plátanos, pero también está delicioso sin ellos.