Muffins de zanahoria con canela

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar muffins de zanahoria necesitarás: huevo, azúcar, aceite vegetal, zanahorias, sal, canela, levadura en polvo, harina, semillas de lino.

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias, lavarlas y picarlas con un rallador fino. Necesitaremos 130 gramos de zanahoria rallada.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, azúcar, sal, levadura, canela y tamiza.

4. PASO 4

   

   Batir el huevo con una batidora hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Agregue aceite vegetal y mezcle.

6. PASO 6

   

   Agrega las zanahorias ralladas y mezcla.

7. PASO 7

   

   Agregue la semilla de lino y mezcle.

8. PASO 8

   

   Agregue los ingredientes secos y mezcle rápidamente.

9. PASO 9

   

   La masa debe quedar espesa, pero con moderación. Debería deslizarse fuera de la cuchara.

10. PASO 10

    

    Llena los moldes para muffins hasta 2/3 de su altura con masa.

11. PASO 11

    

    Hornee muffins de zanahoria en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos hasta que se doren. Verifique que esté listo con un pincho de madera. Si están secos, los muffins están listos. Enfríe los productos horneados, espolvoree con azúcar glass si lo desea y sirva con té, café o leche. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

liliyaa

04.10.2023

5

Me gustaron estos cupcakes, gracias. Alternativamente, consulte esta receta para un pastel de zanahoria grande.

natalia

04.10.2023

5

¡Me encanta el pastel de zanahoria! Mis muffins quedaron simplemente geniales. Salieron exactamente seis piezas. El único cambio en la receta: necesitaba un poco menos de harina, el resto es todo según la receta. Lo horneé en un molde de metal, los muffins se despegaron bien de las paredes y no se pegaron. La masa se colocó al ras de las celdas (puedes verlo en la foto). Los muffins se elevaron ligeramente por encima de la superficie mientras se horneaban. Por dentro son porosos, húmedos, muy jugosos. La masa queda suave y aromática. Y estos muffins quedaron brillantes, de color naranja, como el sol. Las semillas de lino combinan bien con la masa de zanahoria. Y las zanahorias en sí no se sienten en absoluto, mientras que los muffins son dulces no solo por el azúcar, sino también gracias a las zanahorias dulces y saludables) Espolvoreé la parte superior con azúcar en polvo. También podrías agregar nueces a la masa, también quedaría riquísima. Gracias por la receta, muy rica!

Anastasia Poliatinskaya

04.10.2023

4.8

Me encanta hornear muffins, un postre de repostería riquísimo y a la vez fácil de preparar, y también me agradó la opción con zanahoria, ya que a los niños no les gusta especialmente comer verduras cocidas, y en estos pequeños y deliciosos muffins rellenos de aroma de canela, el niño no notará el truco. Me gustó que la receta indicara qué vitaminas se conservan después del tratamiento térmico.

juks

04.10.2023

4.6

No cambié nada en la receta. Mientras cocinaba, mi marido se quejaba de que no quería comer esta porquería. Y al final me comí casi todo yo mismo))) ¡Muchas gracias por la receta! Los muffins quedan muy tiernos, suaves y sabrosos. Para aquellos que tienen miedo de cocinarlos con zanahorias, les diré que el sabor de las zanahorias no se siente en los productos horneados. De hecho, lo único que queda es el rico color. A mí también me resultó extraño, pero si no sabes de antemano de qué están hechos, ¡no lo adivinarás! La receta me cautivó por su sencillez y rapidez de preparación - mezclé todo, la metí al horno durante 20 minutos, la enfríé y la serví con té - ¡TODO! ¡Lo cocinaré más de una vez! La próxima vez experimentaré con miel.

Ira

04.10.2023

4.9

Durante mucho tiempo he soñado con hacer un pastel de zanahoria saludable, y luego apareció una receta interesante para muffins, con canela, con lino, ¡inusual! Entonces decidí cocinarlo. Esta vez no hice nada con moldes, sino que lo preparé como una tarta entera. ¡El sabor es increíble! Julia, muchas gracias por la receta!!! Aquí está mi foto -->>

ana

04.10.2023

4.6

Gran receta, muy sencilla. Los muffins quedaron muy tiernos y sabrosos, los hice con azúcar moreno. No tenía linaza, así que la reemplacé con un poco de muesli triturado (para que quedaran inclusiones). ¡Gracias por la receta!

svetlana

04.10.2023

4.6

¡Deliciosa receta de Muffins de Zanahoria con Canela! ¡Muchas gracias!😋😋😋😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘