Karottenmuffins mit Zimt

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Für die Zubereitung von Karottenmuffins benötigen Sie: Ei, Zucker, Pflanzenöl, Karotten, Salz, Zimt, Backpulver, Mehl, Leinsamen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Karotten schälen, waschen und auf einer feinen Reibe hacken. Wir benötigen 130 Gramm geriebene Karotten.

3. SCHRITT 3

   

   In einem separaten Behälter die trockenen Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Zimt und sieben.

4. SCHRITT 4

   

   Das Ei mit einem Schneebesen glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Geriebene Karotten dazugeben und vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Leinsamen hinzufügen und vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Trockene Zutaten hinzufügen und schnell vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Der Teig sollte dick sein, aber in Maßen. Es sollte vom Löffel gleiten.

10. SCHRITT 10

    

    Füllen Sie die Muffinformen zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig.

11. SCHRITT 11

    

    Karottenmuffins im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen. Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen. Wenn sie trocken sind, sind die Muffins fertig. Die Backwaren abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Tee, Kaffee, Milch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

liliyaa

04.10.2023

5

Ich mochte diese Cupcakes, danke. Schauen Sie sich alternativ dieses Rezept für einen großen Karottenkuchen an.

Natalia M

04.10.2023

5

Ich liebe Karottenkuchen! Meine Muffins sind einfach großartig geworden. Es kamen genau sechs Stück heraus. Einzige Änderung am Rezept: Ich habe etwas weniger Mehl benötigt, der Rest ist alles nach Rezept. Ich habe es in einer Metallform gebacken, die Muffins lösten sich gut von den Wänden und klebten nicht. Der Teig wurde bündig in die Zellen gelegt (siehe Foto). Die Muffins ragten beim Backen leicht über die Oberfläche. Im Inneren sind sie porös, feucht und sehr saftig. Der Teig ist weich und aromatisch. Und diese Muffins sind leuchtend orange geworden, wie die Sonne. Leinsamen passen gut zu Karottenteig. Und die Karotten selbst sind überhaupt nicht zu spüren, während die Muffins nicht nur durch den Zucker süß sind, sondern auch dank der süßen und gesunden Karotten) Ich habe die Oberseite mit Puderzucker bestäubt. Man könnte dem Teig auch Walnüsse hinzufügen, das würde auch lecker schmecken. Danke für das Rezept, sehr lecker!

Anastasia Polyatinskaya

04.10.2023

4.8

Ich liebe es, Muffins zu backen, ein leckeres und gleichzeitig einfach zuzubereitendes Dessertgebäck, und auch die Variante mit Karotten hat mir gut gefallen, da Kinder nicht besonders gerne gekochtes Gemüse essen, und in diesen kleinen leckeren Muffins gefüllt mit dem Der Duft von Zimt lässt das Kind den Haken überhaupt nicht bemerken. Mir hat gefallen, dass im Rezept angegeben ist, welche Vitamine nach der Wärmebehandlung erhalten bleiben

juks

04.10.2023

4.6

Ich habe am Rezept nichts geändert. Während ich kochte, grummelte mein Mann, dass er diesen Mist nicht essen würde. Und am Ende habe ich fast alles selbst gegessen))) Vielen Dank für das Rezept! Die Muffins werden sehr zart, weich und aromatisch. Für diejenigen, die Angst haben, sie mit Karotten zu kochen, möchte ich sagen, dass der Geschmack von Karotten in Backwaren nicht zu spüren ist. Tatsächlich bleibt nur die satte Farbe. Es kam mir selbst seltsam vor, aber wenn man nicht im Voraus weiß, woraus sie bestehen, wird man es nicht erraten! Das Rezept hat mich durch seine Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung fasziniert – ich habe alles gemischt, für 20 Minuten in den Ofen geworfen, abgekühlt und mit Tee serviert – ALLES! Ich werde es mehr als einmal kochen! Das nächste Mal werde ich mit Honig experimentieren.

Ira

04.10.2023

4.9

Ich habe schon lange davon geträumt, einen gesunden Karottenkuchen zu backen, und dann ist ein interessantes Muffin-Rezept aufgetaucht – mit Zimt, mit Leinsamen – ungewöhnlich! Also beschloss ich, es zu kochen. Diesmal habe ich nichts mit Förmchen gemacht, sondern den ganzen Kuchen zubereitet. Der Geschmack ist unglaublich! Julia, vielen Dank für das Rezept!!! Hier ist mein Foto ->>

Anna

04.10.2023

4.6

Tolles Rezept, sehr einfach. Die Muffins sind sehr zart und aromatisch geworden, ich habe sie mit dunklem Zucker gemacht. Da ich keine Leinsamen hatte, habe ich sie durch etwas zerkleinertes Müsli ersetzt (damit Einschlüsse entstanden sind). Danke für das Rezept!

Swetlana

04.10.2023

4.6

Leckeres Rezept für Karottenmuffins mit Zimt! Vielen Dank!😋😋😋😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘