Pepinos zanahoria con vinagre, ajo, azúcar en coreano.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Tres zanahorias en un rallador grueso (o mejor en un rallador coreano)

3. PASO 3

   

   Recortamos los extremos de los pepinos lavados, los cortamos en 4 partes, luego en 2 partes más (de un pepino se obtienen 8 partes)

4. PASO 4

   

   Combine los pepinos y las zanahorias ralladas. Agregue sal, azúcar, ajo, vinagre, pimiento rojo, aceite vegetal. Mezclar todo, dejar en infusión durante 4 horas (es mejor dejar toda la noche). Para conservar pepinos y zanahorias en coreano para el invierno: coloque la ensalada en frascos, cierre las tapas, esterilice durante 10 minutos, luego enrolle y almacene hasta el invierno)

Comentarios sobre la receta.

Shura

10.09.2023

4.6

Tancha, fui y lo preparé enseguida, este aperitivo me hizo feliz y lo preparé con mucho gusto, y mañana me lo como.

Tancha

10.09.2023

5

Shura, eres genial. Dije que lo haré, fui y lo hice. La palabra y la obra no difieren. La foto es hermosa, brillante y jugosa, solo quieres tomar un pedazo.

Shura

10.09.2023

4.6

Tancha, este aperitivo lo hice en ración reducida, pruébalo, hoy lo probó toda la familia, bueno gracias de nuevo, está muy rico, ahora haré una ración completa para Semana Santa para una barbacoa. Esto es lo que pasó hoy después de que el aperitivo estuvo toda la noche en el refrigerador, las zanahorias y los pepinos soltaron jugo, y todavía tenía miedo de que quedara poco líquido, pero nada, había suficiente...

Tancha

10.09.2023

4.5

Se ve brillante, hermosa y muy apetecible.

Fe

10.09.2023

5

Tancha preparó pepinos hoy según tu receta, sólo que añadió cantidades iguales de zanahorias y pepinos. Resultó muy sabroso. Gracias por la receta. Los pepinos estaban tan crujientes mmm...

Tancha

10.09.2023

4.9

Gracias a todos los que prepararon "Pepinos coreanos" y compartieron su reportaje fotográfico, es muy agradable leer las reseñas. Me alegro de que la receta siga viva y encuentre nuevos seguidores.

Soleado

10.09.2023

4.5

La idea de la receta es muy buena. Pero, en mi opinión, vale la pena verter aceite vegetal hirviendo sobre la mezcla de pepinos con zanahorias y otros ingredientes, entonces el aroma será rico y rico. Así hago zanahorias coreanas y también le agrego lúpulo suneli, pimienta negra, cilantro molido, un poco de salsa de soja y, si hay tiempo, nueces picadas.