Sopa de frijoles rojos enlatados en salsa de tomate

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Colar el caldo preparado (2,5-3 litros), cortar la carne en trozos.

3. PASO 3

   

   Prepara las verduras: corta todo en cubos.

4. PASO 4

   

   Freír la cebolla hasta que esté transparente.

5. PASO 5

   

   Coloque las patatas en caldo hirviendo y agregue sal.

6. PASO 6

   

   Agrega las zanahorias, las hojas de laurel y el ajo machacado con un cuchillo a la cebolla. Freír hasta que se doren, pimienta.

7. PASO 7

   

   Agrega el pimiento morrón y sofríe por 2 minutos más. Para los amantes del picante, pueden añadir un poco de pimiento picante picado.

8. PASO 8

   

   Agregue las rodajas de tomate y cocine a fuego lento durante un minuto más. Retire el ajo y la hoja de laurel. Si lo desea, agregue la pasta de tomate y sofría.

9. PASO 9

   

   Cuando las patatas estén casi listas, vierte los frijoles enlatados en el caldo.

10. PASO 10

    

    Agregue todas las demás verduras.

11. PASO 11

    

    Picar las verduras. Colocar en sopa.

12. PASO 12

    

    Llevar la sopa a ebullición, apagarla, taparla y dejar reposar un rato.