Pastel con trozos de plátano y pasas en coñac

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Primero enjuaga las pasas y remójalas en coñac.

2. PASO 2

   

   Agrega la levadura en polvo, la sal y la nuez moscada a la harina tamizada.

3. PASO 3

   

   Crema de mantequilla y azúcar glass

4. PASO 4

   

   Agrega los huevos (uno a la vez) a la mantequilla, bate bien con una batidora.

5. PASO 5

   

   Mezclar la mezcla de harina con la mantequilla y los huevos.

6. PASO 6

   

   Corta los plátanos en rodajas al gusto.

7. PASO 7

   

   Vierta coñac y pasas en la masa.

8. PASO 8

   

   Agrega los plátanos picados y mezcla suavemente con una espátula.

9. PASO 9

   

   Engrasar un molde con agujero, espolvorear con harina, sacudir el exceso.

10. PASO 10

    

    Coloca la masa en el molde, alísala con las manos mojadas y haz un surco en el medio. Hornee en un horno precalentado a 180-200 durante aproximadamente una hora hasta que el bizcocho se dore. Puedes comprobar que esté listo con un palo de madera perforando el bizcocho con él.

11. PASO 11

    

    Retirar el bizcocho horneado, dejar enfriar un poco, desmoldar en un plato y decorar con azúcar glass.

Comentarios sobre la receta

Ira

09.12.2023

4.9

Galina, ¡excelente pastel de plátano para el té! ¡Fragante, delicioso! ¿Para qué está hecha la ranura? ¡Muchas gracias por la receta!