Repollo Pilyuska con remolacha

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 día 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer repollo Pilyuska con remolacha? Prepara tu comida. Se necesitan pocos ingredientes y están disponibles, y durante la temporada de cosecha además son baratos y jugosos.

2. PASO 2

   

   Pele el repollo blanco de las hojas superiores secas, corte la cabeza del repollo en dos partes y retire el tallo. Luego corta la col en cuadritos (de unos tres por tres centímetros de tamaño) o en trozos tan grandes que será conveniente meterlos en frascos.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras finas o en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Lavar las remolachas, pelarlas y cortarlas del mismo modo que las zanahorias.

5. PASO 5

   

   Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas finas.

6. PASO 6

   

   Prepara la marinada. ¿Cómo hacer una marinada? Vierta agua en una cacerola, agregue sal, azúcar, laurel y granos de pimienta. Coloca la sartén con la marinada a fuego medio. Cuando la marinada hierva, vierte el vinagre, vuelve a hervir la marinada y apaga el fuego. Deja que la marinada se enfríe por completo.

7. PASO 7

   

   Coloca las verduras picadas en frascos esterilizados en capas, alternándolas entre sí. Coloque las verduras bien ajustadas hasta el cuello del frasco. Vierte la marinada sobre el repollo hasta que esté completamente cubierto de líquido. Vierta una cucharada de aceite vegetal encima de cada frasco. Cubra los frascos con tapas de nailon, pero no muy apretados.

8. PASO 8

   

   Deje los frascos a temperatura ambiente durante 3 días (la temperatura debe estar entre 15 y 21ºC, es mejor poner el frasco en un armario seco). Luego cierra bien los frascos y guárdalos en un lugar fresco. O puedes servirlo inmediatamente, el repollo está listo. Pero antes de servir es mejor enfriarlo, así sabrá mejor. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

02.12.2023

4.7

Vi una receta de repollo pilyuski con remolacha y quise hacer un aperitivo tan inusual. Tomé todos los ingredientes necesarios y corté las verduras. Empaqué todo bien en un frasco de dos litros. Hice la marinada. Usé sal y azúcar uno a uno. Reduje la cantidad de vinagre a la mitad por motivos personales e inmediatamente agregué aceite de girasol a la marinada. Vertí la marinada enfriada sobre el repollo. El frasco permaneció a temperatura ambiente durante tres días y luego lo guardó en el refrigerador. El resultado fue un refrigerio brillante y crujiente que complementaría perfectamente casi cualquier mesa. ¡Gracias al autor!

valina

02.12.2023

4.6

¡Gracias por la receta! Bueno, ¡dicen que se vive y se aprende! Esta es la primera vez que escucho ese nombre para una pastilla. pero ahora lo sabré! ¡Gracias de nuevo!

Verunchik

02.12.2023

4.5

Mmmmm, delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré! Y luego solo tuve uno así en KK.

campesino

02.12.2023

5

Pastilla de repollo, son pequeñas cabezas de repollo para encurtir a finales de otoño: ¡¡¡infancia lejana!!!

madre golosa

02.12.2023

4.6

Un plato muy rico, me gusta mucho este tipo de repollo, pero no lo he hecho yo. No pude encontrar una receta adecuada. Me gustó el tuyo, voto!

Marina Konfetka

02.12.2023

4.5

Repollo muy sabroso. Dime por favor, ¿el vinagre debería ser del 6 o del 9%?

nika

02.12.2023

5

Pelyustki son, traducidos del ucraniano, pétalos.