Tartas de mantequilla sobre kéfir con relleno de cerezas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 5 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los ingredientes necesarios para hacer deliciosas tartas con relleno de cerezas.

2. PASO 2

   

   Vierta quinientos gramos de harina tamizada y diez gramos de levadura en polvo en un bol grande.

3. PASO 3

   

   Coloque una cucharadita de azúcar de vainilla y un tercio de cucharadita de sal en un bol.

4. PASO 4

   

   Agrega ocho gramos de levadura instantánea seca al bol.

5. PASO 5

   

   Vierta cincuenta gramos de azúcar en un bol.

6. PASO 6

   

   Coloca dos yemas de huevo en un bol común.

7. PASO 7

   

   Vierta doscientos cincuenta mililitros de kéfir tibio en un bol y amase la masa.

8. PASO 8

   

   Coloca cuarenta gramos de mantequilla en el bol con la masa y continúa amasando durante otros dos minutos.

9. PASO 9

   

   Engrasar la masa en un bol con aceite vegetal para que no se forme costra y, cubriéndola con una toalla, ponerla en un lugar cálido durante setenta y cinco minutos.

10. PASO 10

    

    Coloque una sartén honda en la estufa, luego ponga veinte gramos de mantequilla y quinientos gramos de cerezas deshuesadas.

11. PASO 11

    

    Echa cien gramos de azúcar en la cacerola con las cerezas y deja que se disuelva.

12. PASO 12

    

    Añade dos o tres cucharadas de jugo de cereza a un bol con treinta gramos de almidón.

13. PASO 13

    

    Mezclar bien los ingredientes y disolver el almidón en el jugo de cereza.

14. PASO 14

    

    Mezcle la mezcla de almidón preparada con jugo de cereza.

15. PASO 15

    

    Vierte la mezcla de almidón en la sartén con el azúcar disuelto en las cerezas.

16. PASO 16

    

    Encendiendo el fuego a baja temperatura, hervir las cerezas hasta que se conviertan en mermelada, revolviendo constantemente.

17. PASO 17

    

    Coloque la mermelada de cerezas preparada en un bol y enfríe.

18. PASO 18

    

    Engrasa la superficie de trabajo de la mesa con una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego coloca encima la masa y amasa bien.

19. PASO 19

    

    Corta la masa en trozos de tamaño aproximadamente igual.

20. PASO 20

    

    Enrolle cada trozo de masa en bolas.

21. PASO 21

    

    Amasar cada panecillo hasta formar una torta plana y colocar encima una cucharada de mermelada de cerezas.

22. PASO 22

    

    Pellizcamos bien los bordes de las tortas rellenas.

23. PASO 23

    

    Formamos las tartas para que tengan la forma ovalada correcta.

24. PASO 24

    

    Colocar las tartas en una bandeja para horno forrada con papel de horno y dejar reposar veinticinco minutos.

25. PASO 25

    

    Después de un tiempo, unte las tartas con huevo batido y coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a ciento setenta y cinco grados para hornear las tartas.

26. PASO 26

    

    Después de veinticinco a treinta minutos, sacamos del horno las tartas esponjosas y rosadas.

27. PASO 27

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y abundante merienda a todos!