Bulgur con cebolla y zanahoria en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bulgur con zanahoria y cebolla en una sartén? Prepara todo lo que necesitas según la lista.

2. PASO 2

   

   Coloque el bulgur en un recipiente hondo o en una taza de tamaño adecuado. Enjuague varias veces con agua fría. A continuación, vierte agua hirviendo sobre el cereal y cubre la taza con una tapa. Deja el bulgur durante 20-30 minutos. Durante este tiempo, los granos de bulgur absorberán casi toda el agua.

3. PASO 3

   

   Prepare todos los demás ingredientes. Pelar las zanahorias, las cebollas y los ajos. Lavar las verduras y secar con servilletas.

4. PASO 4

   

   Corta las zanahorias en cubos pequeños o utiliza un rallador de dientes grandes. Picar la cebolla en cubos pequeños o medias aros. Picar los tomates al azar y no muy grandes. Si lo deseas, primero retira la piel de los tomates. Pasar el ajo por una prensa o picarlo finamente a mano.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Enviar las zanahorias y las cebollas a sofreír. Cocine, revolviendo, a fuego alto hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 7 minutos.

6. PASO 6

   

   Agrega los tomates y el ajo a la fritura. Freír a fuego moderado durante 2-3 minutos. No olvides revolver todo periódicamente.

7. PASO 7

   

   Escurrir el bulgur en un colador para escurrir el exceso de líquido restante.

8. PASO 8

   

   Coloca el cereal en la sartén. Agrega sal al gusto y pimienta negra molida. En esta etapa, puedes utilizar cualquiera de tus especias favoritas. El cilantro molido, las hierbas provenzales secas y mucho más funcionan muy bien. Mezcle todo, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido, de 15 a 20 minutos.

9. PASO 9

   

   Pasados ​​5 minutos desde el inicio de guisar el cereal, abre la tapa y comprueba si hay suficiente líquido en la cacerola. Si queda poco líquido (y esto puede suceder si usó tomates no muy jugosos), vierta un poco de agua hirviendo, literalmente medio vaso, y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

10. PASO 10

    

    ¡Bulgur está listo! ¡Espolvorea con hierbas finamente picadas y sirve!

Comentarios sobre la receta.

natalia

28.08.2023

4.8

Estaba buscando en el sitio opciones de guarniciones para chuletas y decidí cocinar bulgur con cebolla y zanahoria en una sartén. Había que verter el bulgur con agua hirviendo, que es lo que hice. De hecho, casi toda el agua ha sido absorbida, es interesante observar esto. Después de este procedimiento, el bulgur estará listo mucho más rápido. Freí medias aros de cebolla en una sartén y agregué zanahorias ralladas en tiras finas. Mi tomate es amarillo, primero le quité la piel. Después de añadir el bulgur a la sartén, añade un poco de agua. Cociné todo a fuego lento durante unos 10 minutos debajo de la tapa. ¡El bulgur quedó dorado, jugoso y rico en jugos de verduras! ¡Esto es delicioso! Como guarnición como máximo. ¡Gracias por la receta!

Amalia-mamá

28.08.2023

4.9

El bulgur con cebolla y zanahoria en una sartén es un plato exótico sencillo para nuestra mesa. Me gustó mucho la receta en la sartén. Obtienes un plato completo empapado en jugos de verduras. ¡Muchas gracias por la idea!