Alforfón con patatas

Name: Alforfón con patatas
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 taza Alforfón; 2 taza Agua; 4 Papa; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 20 g Aceite vegetal; según tu gusto Sal; según tu gusto Especias secas

¡Un plato rústico, sencillo y rápido para la mesa de Cuaresma! El trigo sarraceno con patatas es una deliciosa guarnición doble. ¡Abundante, sabroso y saludable! Si utiliza patatas hervidas, el tiempo de cocción se reducirá significativamente. La segunda opción ideal para vegetarianos y ayunadores.

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Olivia Johnson

Autora de la receta

Calorías

329Kcal

Proteína

10gramo

Gorda

7gramo

Carbohidratos

62gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

1taza

2taza

4

1

1

20g

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer trigo sarraceno magro con patatas? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puedes cambiar un poco las proporciones de trigo sarraceno y patatas a tu gusto. Pela las patatas con antelación y enjuágalas con agua corriente para quitar la suciedad.
PASO 2
En primer lugar, ponga a hervir el trigo sarraceno. Enjuague el cereal varias veces en agua fría. Luego escurre toda el agua. Coloque el trigo sarraceno en una cacerola. Llénelo con agua fría en una proporción de 1:2. Colocar al fuego, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento, tapado, durante unos 15 minutos. Durante este tiempo, el trigo sarraceno aumentará de tamaño, se ablandará y absorberá toda el agua.
PASO 3
Mantenga abierto el trigo sarraceno terminado para permitir que escape el exceso de vapor. El trigo sarraceno se desmoronará.
PASO 4
Pelar las cebollas y las zanahorias. Enjuagar. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.
PASO 5
Vierte un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y agrega las verduras preparadas. Freír las cebollas y las zanahorias durante 2-3 minutos.
PASO 6
Cortar las patatas peladas en cubos pequeños y colocar en una sartén con las verduras. Remover. Cocine todo junto durante 15-20 minutos. Las patatas deben quedar blandas. Salpimentarlo un poco. Se puede cocinar tapado.
PASO 7
Cuando las patatas se ablanden, agréguele trigo sarraceno hervido.
PASO 8
Mezclar todo y calentar por otros 2-3 minutos.
PASO 9
¡El trigo sarraceno cuaresmal con patatas está listo! Servir caliente. Este es un delicioso plato independiente o un acompañamiento saludable para la carne. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

16.08.2023

4.7

Para el almuerzo hice trigo sarraceno con patatas. Nunca había probado una combinación así y no podía dejar pasar esta receta. Se hace de la forma más sencilla posible. En primer lugar, puse a cocinar el trigo sarraceno. Mientras trabajaba en las verduras, ya había logrado cocinar y preparar cerveza. Y el plato tiene un sabor maravilloso, ¡me gustó mucho! ¡Gracias!

zanoza1303

16.08.2023

4.9

Gran combinación, gracias por la receta.