Buchweizen mit Kartoffeln

Name: Buchweizen mit Kartoffeln
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tasse Buchweizen; 2 tasse Wasser; 4 Kartoffel; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 20 g Pflanzenöl; schmecken Salz; schmecken Trockene Gewürze

Ein rustikales, einfaches und schnelles Gericht für die Fastentafel! Buchweizen mit Kartoffeln ist eine köstliche Doppelbeilage. Herzhaft, würzig und gesund! Wenn Sie Salzkartoffeln verwenden, verkürzt sich die Garzeit deutlich. Die ideale zweite Wahl für Vegetarier und Fastende.

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Quinn Perez

Rezept von

Kalorien

329kcal

Eiweiß

10Gramm

Fett

7Gramm

Kohlenhydrate

62Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

1tasse

2tasse

4

1

1

20g

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Wie macht man mageren Buchweizen mit Kartoffeln? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Die Anteile von Buchweizen und Kartoffeln können Sie je nach Geschmack etwas verändern. Schälen Sie die Kartoffeln vorher und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen.
SCHRITT 2
Zuerst den Buchweizen zum Kochen bringen. Spülen Sie das Müsli mehrmals in kaltem Wasser ab. Lassen Sie dann das gesamte Wasser ab. Buchweizen in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser im Verhältnis 1:2 auffüllen. Auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten garen. Während dieser Zeit wird der Buchweizen größer, weicher und nimmt das gesamte Wasser auf.
SCHRITT 3
Lassen Sie den fertigen Buchweizen offen, damit überschüssiger Dampf entweichen kann. Der Buchweizen wird krümelig.
SCHRITT 4
Zwiebeln und Karotten schälen. Spülen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben.
SCHRITT 5
Etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben und das vorbereitete Gemüse dazugeben. Zwiebeln und Karotten 2-3 Minuten anbraten.
SCHRITT 6
Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit dem Gemüse in eine Pfanne geben. Aufsehen. Alles zusammen 15-20 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln sollten weich werden. Etwas salzen. Kann abgedeckt gegart werden.
SCHRITT 7
Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie gekochten Buchweizen hinzu.
SCHRITT 8
Alles vermischen und weitere 2-3 Minuten erhitzen.
SCHRITT 9
Fastenbuchweizen mit Kartoffeln ist fertig! Heiß servieren. Dies ist ein köstliches eigenständiges Gericht oder eine gesunde Beilage zu Fleisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

16.08.2023

4.7

Zum Mittagessen habe ich Buchweizen mit Kartoffeln gemacht. Ich habe eine solche Kombination noch nie probiert und konnte mir dieses Rezept nicht entgehen lassen. Es geschieht so einfach wie möglich. Zuerst habe ich den Buchweizen zum Kochen gebracht. Während sie sich mit Gemüse beschäftigte, hatte sie es bereits geschafft, zu kochen und zu brauen. Und das Gericht schmeckt wunderbar, es hat mir wirklich gut geschmeckt! Danke schön!

zanoza1303

16.08.2023

4.9

Tolle Kombination, danke für das Rezept.