Gachas de alforfón con ciruelas pasas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gachas de trigo sarraceno con ciruelas pasas? Prepara todos los ingredientes necesarios. Enjuague bien el trigo sarraceno. Lavar el cereal cambiando el agua varias veces hasta que quede claro. Para reducir el tiempo de cocción y conservar el máximo de nutrientes contenidos en el trigo sarraceno, puedes preparar el cereal con antelación. Colocar el trigo sarraceno lavado en un bol o cazo y cubrir con agua caliente, dejar reposar un par de horas. Durante este tiempo el cereal se hinchará bien.

2. PASO 2

   

   Tome las ciruelas pasas y lávelas bien con agua corriente. Colóquelo en un bol, vierta agua hirviendo por encima y déjelo por 15 minutos. Si sus ciruelas no están muy secas, simplemente manténgalas en agua caliente durante unos cinco minutos, de lo contrario se ablandarán mucho y perderán su forma. Luego escurre el agua y seca las ciruelas. Córtalo en trozos pequeños. Déjalo a un lado, volveremos a ello en los siguientes pasos.

3. PASO 3

   

   Coge las zanahorias, lávalas con un cepillo con agua corriente, pélalas y rallalas con un rallador grueso. Si lo deseas, puedes cortarlo en tiras o en cubos.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Vierta aceite vegetal en una sartén (es mejor usar una sartén o cacerola profunda de hierro fundido). Enciende el calor

6. PASO 6

   

   Agregue las ciruelas pasas cocidas a las verduras para freír. Remueve y mantén el fuego durante unos 5 minutos.

7. PASO 7

   

   Luego transfiera el trigo sarraceno hinchado a una sartén con verduras y ciruelas pasas. El agua de trigo sarraceno restante en el recipiente también se puede verter en una sartén.

8. PASO 8

   

   Si todo el líquido se ha evaporado y el cereal aún no está listo, agrega un poco más de agua limpia filtrada. Cuando la papilla esté lista, apaga el fuego y déjala reposar tapada durante unos 15 minutos. Sirva el plato, opcionalmente con carne y salsa, ensalada o verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lerik

17.12.2023

4.6

Probé arroz con ciruelas pasas, pero todavía no probé el trigo sarraceno. Gracias por la idea. Otra opción deliciosa es el trigo sarraceno con verduras.

eleno4ka

17.12.2023

4.9

Estoy preparando gachas de trigo sarraceno con ciruelas pasas. Desde que apareció una multicocina en mi cocina, cocino la mayoría de los platos en ella.

Plata

17.12.2023

4.7

Descubrí un nuevo sabor, todo es muy armonioso. Vi la receta hoy y decidí cocinarla de inmediato. Es cierto que el trigo sarraceno ya estaba cocido para la guarnición, solo quedaba preparar la fritura de frutas y verduras. Y sin mucho esfuerzo, ¡un excelente desayuno está listo! Y para el almuerzo es lo mismo, sólo que con un trozo de hígado, también una combinación maravillosa.

Verónica

17.12.2023

4.8

Una combinación tan interesante: trigo sarraceno y ciruelas pasas. Siempre hacía trigo sarraceno con cebollas y zanahorias fritas. Es especialmente sabroso y fácil de preparar en una olla de cocción lenta. Primero, se fríe en el recipiente multicocina y luego se agrega allí el trigo sarraceno lavado. Rápido y sabroso. Definitivamente lo probaré con ciruelas pasas, gracias por la maravillosa idea.

milana

17.12.2023

4.6

Snezhana, realmente me enamoré de tu papilla, esta es la tercera vez que la hago))). ¡¡¡GRACIAS!!!