Buchweizenbrei mit Pflaumen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Buchweizenbrei mit Pflaumen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Buchweizen gründlich abspülen. Waschen Sie das Müsli und wechseln Sie dabei mehrmals das Wasser, bis es klar wird. Um die Garzeit zu verkürzen und das Maximum an im Buchweizen enthaltenen Nährstoffen zu erhalten, können Sie das Müsli im Voraus zubereiten. Den gewaschenen Buchweizen in eine Schüssel oder einen Topf geben, mit heißem Wasser bedecken und einige Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit quillt das Müsli gut auf.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie Pflaumen und waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser. In eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Wenn Ihre Pflaumen noch nicht sehr trocken sind, legen Sie sie einfach etwa fünf Minuten lang in heißes Wasser, sonst werden sie stark weich und verlieren ihre Form. Anschließend das Wasser abgießen und die Pflaumen trocknen. Schneiden Sie es in kleine Stücke. Legen Sie es beiseite, wir werden in den nächsten Schritten darauf zurückkommen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie die Karotten, waschen Sie sie mit einer Bürste unter fließendem Wasser, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Nach Belieben in Streifen oder Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne (am besten eine tiefe gusseiserne Bratpfanne oder einen Topf verwenden). Schalten Sie die Heizung ein

6. SCHRITT 6

   

   Gekochte Pflaumen zum Gemüsebraten hinzufügen. Umrühren und etwa 5 Minuten brennen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend den aufgequollenen Buchweizen mit Gemüse und Pflaumen in eine Pfanne geben. Das restliche Buchweizenwasser in der Schüssel kann auch in eine Bratpfanne gegossen werden

8. SCHRITT 8

   

   Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und das Müsli noch nicht fertig ist, fügen Sie noch etwas sauberes gefiltertes Wasser hinzu. Wenn der Brei fertig ist, schalten Sie den Herd aus und lassen ihn abgedeckt etwa 15 Minuten ruhen. Servieren Sie das Gericht wahlweise mit Fleisch und Soße, Salat oder Gemüse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lerik

17.12.2023

4.6

Ich habe Reis mit Pflaumen probiert, aber Buchweizen habe ich noch nicht probiert. Danke für die Idee. Eine weitere köstliche Variante ist Buchweizen mit Gemüse.

Eleno4ka

17.12.2023

4.9

Ich bereite Buchweizenbrei mit Pflaumen zu. Seit es in meiner Küche einen Multikocher gibt, koche ich die meisten Gerichte darin

Silber

17.12.2023

4.7

Ich habe einen neuen Geschmack entdeckt, alles ist sehr harmonisch. Ich habe heute das Rezept gesehen und beschlossen, es sofort nachzukochen. Zwar war der Buchweizen als Beilage bereits gekocht, es musste nur noch das Obst- und Gemüsebraten vorbereitet werden. Und ohne großen Aufwand ist ein hervorragendes Frühstück fertig! Und zum Mittagessen gibt es das Gleiche, nur mit einem Stück Leber, auch eine wunderbare Kombination.

Veronika

17.12.2023

4.8

Was für eine interessante Kombination – Buchweizen und Pflaumen. Ich habe Buchweizen immer mit Röstzwiebeln und Karotten gemacht. Es ist besonders lecker und einfach im Slow Cooker zuzubereiten. Zuerst wird in der Multicooker-Schüssel gebraten, dann wird dort gewaschener Buchweizen hinzugefügt. Schnell und lecker. Ich werde es auf jeden Fall mit Pflaumen probieren, danke für die tolle Idee

Milana

17.12.2023

4.6

Snezhana, ich habe mich wirklich in deinen Brei verliebt, das ist das dritte Mal, dass ich ihn gemacht habe))). DANKE SCHÖN!!!