Pastel de bayas Prado de fresas

Name: Pastel de bayas Prado de fresas
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 350 g Harina de trigo; 200 g Manteca; 4 cucharada Azúcar; 1 Huevos; 0.5 cucharilla Bicarbonato; según tu gusto Sal; 2 cucharada Harina de trigo; 5 cucharada Azúcar; 3 Huevos; 600 g Bayas congeladas; 400 g CCrea agria

Pastel increíblemente aromático y delicioso: ¡un regalo de verano en tu mesa! Es poco probable que este maravilloso pastel deje indiferentes a los amantes de las fresas. Y no importa si afuera es invierno o en otra estación: mientras se hornea este maravilloso pastel en el horno, todo tu apartamento se llenará de los aromas del verano y de esta jugosa y sabrosa baya estival. Después de todo, puedes congelarlo para usarlo en el futuro y deleitar a tu familia con maravillosos pasteles con fresas durante todo el año hasta la nueva cosecha. La deliciosa masa quebrada de este pastel está en perfecta armonía con el igualmente delicioso relleno de fresa y el delicioso relleno, que se vuelve cada vez más denso a medida que el pastel se enfría.

30

4261

Rubí Patterson

Autora de la receta

Calorías

418Kcal

Proteína

8gramo

Gorda

23gramo

Carbohidratos

42gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 12

350g

200g

4cucharada

1

0.5cucharilla

según tu gusto

2cucharada

5cucharada

3

600g

400g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

PASO 1
Productos para hacer masa. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación.
PASO 2
Con una batidora, bata la mantequilla blanda y el azúcar.
PASO 3
Agrega mantequilla batida, huevo y bicarbonato de sodio, apagado con vinagre y una pizca de sal a la harina. Amasar la masa rápidamente. Debe volverse homogéneo, apretado, similar a la plastilina, para poder formar una bola.
PASO 4
Productos para preparar el relleno.
PASO 5
Forrar un molde desmontable de 26 cm de diámetro por el fondo y los lados con masa. Para ello, arranca pequeños trozos de masa y, nivelando con los dedos, rellena poco a poco todo el fondo. Luego, tratando de que todo el diámetro del bizcocho sea uniforme y de la misma altura, formamos un lado prolijo. Extienda las fresas congeladas de manera uniforme, en una capa, en el fondo del pastel (si lo desea, puede cortarlas en trozos). Coloca el formulario con la masa en el frigorífico durante unos minutos.
PASO 6
Mientras tanto, prepara el relleno para la tarta. Batir los huevos con el azúcar con un tenedor.
PASO 7
Agregue la crema agria, mezcle bien con la mezcla de huevo y azúcar. Luego agregue la harina y revuelva bien. Asegúrate de que no queden grumos. Para el relleno utilicé mis propias fresas congeladas y dan mucho jugo después de descongelarlas. Si tienes la misma opción, puedes poner 3-3,5 cucharadas en el relleno. l. harina. Si las bayas son menos jugosas, entonces 2 cucharadas. cucharadas de harina deberían ser suficientes. Precalienta el horno a 200 grados.
PASO 8
Sacamos del frigorífico el molde con la tarta, lo rellenamos con el relleno resultante de huevo y crema agria. Hornea el pastel en el horno a una temperatura de 200 grados. 20-25 min. Luego reduzca la temperatura a 180 grados. y hornee el pastel hasta que esté cocido por otros 15-25 minutos. (El tiempo de horneado depende de las características de tu horno). Los bordes del pastel terminado y la parte superior del relleno deben dorarse.
PASO 9
¡IMPORTANTE! Cuando el pastel esté caliente, el relleno parecerá líquido, pero una vez que se enfríe, el relleno se volverá mucho más denso. Retire el molde desmontable del pastel y córtelo solo después de que se haya enfriado por completo a temperatura ambiente. Luego puedes meterlo en el frigorífico y conservarlo allí durante 30 minutos o incluso 1 hora antes de servir. ¡El relleno se volverá aún más denso y, cuando se enfríe, quedará aún más sabroso! ¡Buen provecho!