Carne de res con ciruelas pasas en olla de cocción lenta.
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Preparamos todos nuestros ingredientes. Unas palabras sobre las especias: utilicé pimentón, cilantro, romero y albahaca. Puedes llevar tus hierbas y especias favoritas.
PASO 2
Corta la carne en cubos medianos.
PASO 3
Cortar la cebolla en mitades finas.
PASO 4
Zanahorias - cubos pequeños.
PASO 5
Lavar bien las ciruelas y cortarlas por la mitad.
PASO 6
Configure la multicocina en modo freír. Vierta aceite vegetal en el bol y agregue poco a poco la carne, freírla hasta que esté dorada.
PASO 7
Sacamos la carne frita del bol y ponemos en su lugar la cebolla. Freírlo hasta que esté suave.
PASO 8
Agregue zanahorias a las cebollas y continúe friendo en el mismo modo durante otros 5-7 minutos.
PASO 9
Regrese la carne al recipiente multicocina. Agregue la crema agria, las especias, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra molida.
PASO 10
Llene el contenido del recipiente con agua hasta tal punto que cubra un centímetro la carne, las verduras y las especias. Mezclar todo bien. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 75-90 minutos en el modo "Guisado".
PASO 11
Luego agregue las ciruelas al recipiente y cocine a fuego lento en el mismo modo durante otra media hora. Si ves que en este momento todavía queda mucha agua en el bol, puedes cambiar al modo “Freír” y controlar el proceso de evaporación del líquido hasta que la carne esté cocida. Sirva la carne terminada con ciruelas pasas con su guarnición favorita, por ejemplo, puré de papas tierno. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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