Carne de res con ciruelas pasas en olla de cocción lenta.

Name: Carne de res con ciruelas pasas en olla de cocción lenta.
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Carne de res; 200 g Ciruelas pasas; 200 g Cebollas de bulbo; 150 g Zanahoria; 3 cucharada CCrea agria; 0.5 cucharilla Especias secas; 2 Hoja de laurel; 1 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro

¡El clásico dúo de carne de res y ciruelas pasas da excelentes resultados!

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Amelia Martínez

Autor de la receta

Carne de res con ciruelas pasas en olla de cocción lenta.

Calorías

285kcal

Proteínas

21g

Grasas

11g

Carbohidratos

25g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

500g

200g

200g

150g

3cucharada

0.5cucharilla

2

1cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

PASO 1
Preparamos todos nuestros ingredientes. Unas palabras sobre las especias: utilicé pimentón, cilantro, romero y albahaca. Puedes llevar tus hierbas y especias favoritas.
PASO 2
Corta la carne en cubos medianos.
PASO 3
Cortar la cebolla en mitades finas.
PASO 4
Zanahorias - cubos pequeños.
PASO 5
Lavar bien las ciruelas y cortarlas por la mitad.
PASO 6
Configure la multicocina en modo freír. Vierta aceite vegetal en el bol y agregue poco a poco la carne, freírla hasta que esté dorada.
PASO 7
Sacamos la carne frita del bol y ponemos en su lugar la cebolla. Freírlo hasta que esté suave.
PASO 8
Agregue zanahorias a las cebollas y continúe friendo en el mismo modo durante otros 5-7 minutos.
PASO 9
Regrese la carne al recipiente multicocina. Agregue la crema agria, las especias, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra molida.
PASO 10
Llene el contenido del recipiente con agua hasta tal punto que cubra un centímetro la carne, las verduras y las especias. Mezclar todo bien. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 75-90 minutos en el modo "Guisado".
PASO 11
Luego agregue las ciruelas al recipiente y cocine a fuego lento en el mismo modo durante otra media hora. Si ves que en este momento todavía queda mucha agua en el bol, puedes cambiar al modo “Freír” y controlar el proceso de evaporación del líquido hasta que la carne esté cocida. Sirva la carne terminada con ciruelas pasas con su guarnición favorita, por ejemplo, puré de papas tierno. ¡Buen provecho!