Carne de res en salsa de soja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne de res en salsa de soja? Prepara tu comida. Tome carne de res de buena calidad, preferiblemente lomo. Enjuágalo y sécalo bien con toallas de papel. Si hay venas en la carne, córtelas. Primero corta la carne en platos y luego en tiras. Intente cortar a lo largo de la fibra; esto suavizará la carne.

2. PASO 2

   

   El ají no es para todos, agrégalo con cuidado, al gusto. Si eres una de esas personas, corta los granos de pimienta, pelados de semillas y tallos, de la forma que quieras. Me encantan las telas a rayas. Puedes cortar en aros e incluso poner el pimiento entero. Esto no es importante, porque al freír y guisar el chile perderá algo de su sabor picante.

3. PASO 3

   

   Prepara un recipiente en el que marinar la carne. Los platos de vidrio, cerámica y acero inoxidable son adecuados, pero es mejor no llevar aluminio, ya que puede oxidarse. Coloque en él trozos de carne y pimienta. Coloque aquí el ajo pelado y picado de la forma que más le convenga. Lo corté finamente, puedes pasarlo por una prensa o rallarlo.

4. PASO 4

   

   Vierta la salsa de soja encima. Revuelve la carne hasta que esté completamente cubierta.

5. PASO 5

   

   Mantenga la carne en la marinada durante una o dos horas. Lo sostuve durante una hora.

6. PASO 6

   

   Pelar y picar la cebolla. Si quieres - finamente, si quieres - en tiras. elegí la segunda opción

7. PASO 7

   

   Calienta una sartén o cacerola a fuego alto, vierte aceite en ella y caliéntala bien. Agrega la cebolla y sofríela, revolviendo, a fuego alto hasta que se vuelva transparente.

8. PASO 8

   

   Cuando la cebolla esté lista, agrega los trozos de carne a la sartén junto con la marinada.

9. PASO 9

   

   Freír la carne y la cebolla, revolviendo constantemente, a fuego alto. Para este procedimiento son suficientes de 10 a 15 minutos.

10. PASO 10

    

    En principio, en esta etapa ya se puede comer carne y poner la mesa. Pero, si quieres que quede aún más tierno, cocínalo a fuego lento echándole agua hirviendo durante un par de horas (si tienes tiempo). Agregue más agua hirviendo si es necesario.

11. PASO 11

    

    En ambos casos, la carne resulta inusualmente sabrosa y tierna. La carne de res en salsa de soja se sirve con cualquier guarnición, preferiblemente con verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

bytenkonn

25.08.2023

4.9

La carne es excelente: ¡suave y jugosa! Me gustaría ofrecer otra receta para cocinar carne de res en salsa agridulce.

gilda

25.08.2023

5

Un plato exquisito para una cena familiar de gala. La carne de res en salsa de soja según esta receta resultó muy tierna, con un sabor asiático picante. ¡Muchas gracias por la maravillosa receta!