Ternera en salsa cremosa

Carne suave y jugosa en una delicada salsa cremosa. Desde pequeño me encanta la carne de res con diversas salsas y jugos. Otra receta interesante para agregar a tu colección. Siempre hago entre 1,5 y 2 veces más salsa. El puré de patatas hervido y la pasta son ideales como guarnición. Si lo desea, puede agregar cebolla picada durante la fritura.
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Emma SmithEmma Smith
Autora de la receta
Ternera en salsa cremosa
Calorías
505Kcal
Proteína
38gramo
Gorda
33gramo
Carbohidratos
8gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 3

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 10 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo hacer ternera en salsa de crema? Prepara tus ingredientes.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Lavar la carne, secarla y cortarla en trozos pequeños.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Coloque la carne en una sartén caliente, agregue sal y pimienta y espolvoree con semillas de alcaravea si lo desea.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Freír rápidamente la carne en aceite de girasol durante unos 3 minutos para mantener su jugosidad.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Salsa.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Disuelva el almidón en agua fría.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Agrega la crema agria y la nata a la cacerola. Revolviendo, hierva la mezcla a fuego lento.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Sazone la salsa con nuez moscada, sal y pimienta.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Vierta el almidón diluido. Cocine la salsa a fuego lento hasta que espese.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Agrega la salsa de crema y la salsa de tomate a la carne en la sartén.

  11. PASO 11

    PASO 11

    Mezclar bien.

  12. PASO 12

    PASO 12

    Cocine a fuego lento la carne tapada durante unos 40 minutos. Si la salsa se espesa demasiado y la carne aún no está lista, añade un poco de agua y sigue cocinando a fuego lento.

Comentarios sobre la receta.

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♥tatyna♥
16.09.2023
4.5
Cocino carne de res en salsa de crema agria según esta receta. Comparto el vídeo.
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Elena Pankina
16.09.2023
4.9
La ternera con salsa cremosa es un plato tan delicioso que combina bien con cualquier guarnición. La carne se cortó en trozos pequeños y se frió en una sartén. Para la salsa, mezclé nata, crema agria, la llevé a ebullición, agregué almidón diluido en agua y herví la salsa hasta que espese. Añadimos la salsa a la carne y cocinamos a fuego lento hasta que la carne esté lista. ¡La carne más tierna y muy sabrosa! Gracias por la receta María.
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NOTKA56
16.09.2023
4.6
¡Comida saludable para gourmets! Una receta sencilla de ternera en salsa cremosa, un plato muy digno, y que apetitoso y sabroso, ¡simplemente delicioso! Se puede servir a invitados con los gustos más exigentes. ¡Muchas gracias por la receta!