Chuletas de ternera y cerdo al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas de ternera y cerdo al horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Es mejor hacer la carne picada tú mismo. Utilice la proporción de carne de cerdo y de res a su discreción. De las especias tomé pimentón, pimienta negra, lúpulo suneli y nuez moscada.

2. PASO 2

   

   Corta la corteza del pan, córtalo o rómpelo en rodajas y cúbrelo con agua. Dejar actuar 5 minutos, luego escurrir el agua y exprimir bien el pan. Si queda mucho líquido, la carne picada se esparcirá y no podrás formar una chuleta. Muele el pan empapado con la mano o con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y picar en una picadora de carne o en una rejilla.

4. PASO 4

   

   Para amasar la carne picada, tome un recipiente grande, hondo y con fondo redondeado. Coloque en él la carne picada, el pan, la cebolla, la sal y las especias. Lavar los huevos con jabón, secarlos con una toalla o servilleta y romperlos en un bol.

5. PASO 5

   

   Amasar bien la carne picada para las chuletas. Si la carne picada está demasiado seca y es difícil de amasar, añade un poco de agua fría hervida y sigue amasando. Debe quedar suave y tierno, pero no aguado.

6. PASO 6

   

   Enciende el horno para precalentarlo a 200 grados. Después de mojarse las manos en agua tibia, forme chuletas con la carne picada. Para una chuleta tomé aproximadamente 100 gramos de masa de chuleta. De la cantidad especificada de productos obtuve 16 chuletas. Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca encima las chuletas. Puede colocarlos casi pegados entre sí, ya que durante el horneado se volverán más pequeños.

7. PASO 7

   

   Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos en modo arriba-abajo hasta que se doren. Selecciona el tiempo y la temperatura exactos según tu horno. Una vez que las chuletas estén doradas, sácalas del horno y retíralas de la bandeja para hornear para evitar que se sequen.

Comentarios sobre la receta

maystin

25.10.2023

4.5

Normalmente frito chuletas, ¡pero luego vi una receta de chuletas que hay que hornear! Esto es muy inusual para mí, pero decidí intentarlo. Usé carne de cerdo picada para las chuletas. No le agregué una hogaza, sino pan blanco normal. Corté la cebolla en un rallador. De las especias, agregué pimentón y pimienta negra molida. Cubrí una bandeja para hornear con una sartén, coloqué las chuletas encima y horneé durante unos 45 minutos, hasta que se doren. A todos en casa les gustaron mucho las chuletas. Quedaron muy sabrosos y también me gustó que no es necesario pararse frente a la estufa y freír. Los meto en el horno y espero hasta que estén listos, muy conveniente. ¡Estoy agregando la receta a mi alijo!

alinaezhova89

25.10.2023

4.9

Chuletas muy sabrosas. Lo hice solo con carne de cerdo y me sorprendió que no tuvieran nada de grasa. Agregué los mismos condimentos que el autor; quedé absolutamente satisfecho)) Mi hija dijo que estas chuletas son las más deliciosas)