Cebada con pollo al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar cebada con pollo en el horno? Prepara todos los productos necesarios que se indican en la receta. Si tienes un ave congelada, sácala del congelador con anticipación y déjala a temperatura ambiente hasta que se descongele. Puedes tomar una pechuga de pollo o cortar la carne de las piernas y muslos del ave.

2. PASO 2

   

   Enjuague la cebada perlada varias veces hasta que quede limpia. Coloque la cebada perlada en una fuente para horno, agregue agua para que el líquido cubra la cebada aproximadamente 1,5 cm, cubra con papel de aluminio y colóquela en el horno a fuego lento durante varias horas. Abra periódicamente el horno y compruebe el grado de preparación. El tiempo y la temperatura dependen de las capacidades de su horno. Para ahorrar tiempo, el cereal se puede hervir en una cacerola (unos 40 minutos). Lo hiervo más a menudo.

3. PASO 3

   

   Prepara el resto de los ingredientes. Enjuague el pollo, séquelo y córtelo en cubos pequeños. Pelar las zanahorias y las cebollas y enjuagarlas junto con los champiñones con agua fría.

4. PASO 4

   

   Corta cada champiñón por la mitad y luego en rodajas finas. Sin embargo, los champiñones se pueden picar de la forma que más le convenga. Picar la cebolla lo más fina posible y cortar las zanahorias en cubos.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. Coloca el pollo, las zanahorias, la cebolla y los champiñones en la sartén.

6. PASO 6

   

   Freír la carne, las verduras y los champiñones, revolviendo constantemente, durante unos 5-7 minutos.

7. PASO 7

   

   Agregue el contenido de la sartén a la papilla terminada. Agrega sal al gusto, agrega tus hierbas y especias favoritas, como: ajo en polvo, albahaca, orégano, cúrcuma, una mezcla de pimientos molidos, pimentón, etc. Yo suelo usar solo pimienta de Jamaica molida y queda buenísimo.

8. PASO 8

   

   Resulta muy sabroso si en esta etapa agregas un trozo de mantequilla (literalmente 30-40 gramos). La cebada perlada terminada resulta rica y con un sabor cremoso. Pero ten en cuenta que esto hará que el plato sea más calórico. Este paso se puede omitir.

9. PASO 9

   

   Mezclar todo con cuidado, cubrir la fuente para horno con papel de aluminio y colocar en el horno durante 40-50 minutos. Ajusta la temperatura de 180 a 220 grados, dependiendo de tu horno.

10. PASO 10

    

    ¡La increíble papilla de cebada perlada con verduras, champiñones y pollo está lista, decora con hierbas frescas y sirve!

Comentarios sobre la receta

Julia

19.08.2023

4.7

Una deliciosa combinación de cebada perlada con pollo, champiñones y verduras. Las zanahorias aportan una jugosidad increíble a este plato. Tenía muchas ganas de cocinar una deliciosa cebada con pollo al horno.