Pan de plátano al horno de Andy Chef

Name: Pan de plátano al horno de Andy Chef
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Harina de trigo; 140 g Manteca; 130 g Azúcar; 4 Plátanos; 1 Huevos; 1 cucharilla Levadura en polvo; 2 g Sal

Pan maravilloso y nada trivial para el desayuno. Los plátanos para esta receta se pueden tomar muy maduros (con puntos negros en la cáscara) o más firmes, pero no verdes. El propio Andrey aconseja cocinar con plátanos tiernos y maduros.

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claire williams

Autor de la receta

Calorías

368kcal

Proteínas

6g

Grasas

16g

Carbohidratos

50g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

200g

140g

130g

4

1

1cucharilla

2g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Mide los ingredientes.
PASO 2
Derretir la mantequilla y enfriar.
PASO 3
Pela los plátanos y tritúralos hasta obtener un puré.
PASO 4
Agrega huevo y azúcar a los plátanos. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
PASO 5
Vierta la mantequilla derretida enfriada en los plátanos y mezcle bien.
PASO 6
Agrega la harina y el polvo para hornear.
PASO 7
Mezclar bien hasta que quede suave.
PASO 8
Engrase un molde para pan (preferiblemente uno de silicona) con mantequilla y espolvoree con harina.
PASO 9
Vierta la mezcla en el molde para pasteles.
PASO 10
Hornear el pan durante aproximadamente 1 hora a 175°C. Es mejor hornear en la posición más baja para que la parte superior no se dore antes de tiempo mientras el pan del interior aún no esté horneado.