minestrone de otoño

Name: minestrone de otoño
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Calabaza; 1 Zanahoria; 1 Apio; 0.5 Pimiento morrón; 1 Tomates; 0.5 Cebolla; 1 dientes de ajo Ajo; 3 cucharada Aceite de oliva; 150 ml Caldo; según tu gusto Sal; según tu gusto Verdor; según tu gusto Salchicha ahumada

¿Quieres añadir un poco de Italia a tu cocina? ¡Fácil con esta sopa! Minestrone significa “gran sopa”, una sopa con muchos ingredientes. La idea detrás del minestrone es que la sopa debe reflejar con precisión lo que hay actualmente disponible en su mercado o jardín en una temporada determinada. Este es un plato universal y no existe una receta estricta para ello. Lo bueno del minestrone es que en verano resulta ligero y se prepara con las verduras más frescas, y en invierno se hace más abundante añadiendo patatas, champiñones, pasta o frijoles. Agrega lo que quieras: ese es el objetivo de cocinar y específicamente de la sopa minestrone. Hoy he preparado un minestrone otoñal rico, aromático, especiado y muy rico! Una canasta única de verduras de otoño))

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Aubrey López

Autor de la receta

Calorías

292kcal

Proteínas

3g

Grasas

26g

Carbohidratos

11g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 2

30g

1

1

0.5

1

0.5

1dientes de ajo

3cucharada

150ml

según tu gusto

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

PASO 1
Corta todas las verduras en cubos pequeños.
PASO 2
Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en una cacerola en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
PASO 3
Agrega las zanahorias y la calabaza a las cebollas y el ajo, continúa salteando las verduras por otros 3-4 minutos.
PASO 4
Agregue el pimiento, el tomate y el apio y cocine a fuego lento tapado durante un par de minutos.
PASO 5
Agrega el caldo (yo uso caldo de champiñones, siempre congelo el caldo para sopas y salsas después de hervir los champiñones), agrega sal y pimienta al gusto y después de tres minutos apago la sopa. Déjalo reposar unos minutos. Mientras tanto, picaremos las hojas de apio y la pechuga para servir.
PASO 6
Agrega trozos de carne y hierbas al plato. ¡Fragante, picante y muy sabroso! Buen provecho:)

Comentarios sobre la receta

Shura

10.10.2023

4.8

Anka, una sopa ministerial pura, con carnes ahumadas y diversas verduras de otoño, complacerá a todos los amantes de los primeros platos en cualquier época del año. Es muy conveniente usar caldo de champiñones, obtienes sopa en 15 minutos y puedes usar diferentes combinaciones de verduras, cualquiera de ellas echará raíces en esta sopa))) LOS TOMATES Y LA PIMIENTA DIERON UN COLOR HERMOSO, es un verdadero placer a la vista, muy, muy sabroso, gracias, A nka!