Compota de grosellas - 4 recetas de cocina

La receta más sencilla de compota de grosellas rojas es colocar las bayas en agua hirviendo, donde ya se ha disuelto el azúcar, y cocinar durante 2-3 minutos como máximo. El tratamiento térmico prolongado destruirá las vitaminas y las células del producto. Por tanto, no es recomendable su uso. Especialmente si quieres cocinar una compota que se beberá inmediatamente.

Después de retirar la sartén del fuego, debes dejar reposar la bebida por un tiempo para que absorba los sabores. El resultado es un líquido de color rojo carmesí brillante. La compota es buena tanto fría como caliente. En climas cálidos, lo ideal es aliviar la sed. Y en invierno te regalará muchos momentos agradables y te regalará olor a verano.

Para cocinar tal compota para el invierno, debes hacer esto.

Clasifique las bayas, enjuáguelas bien y retire los restos. Puedes dejar las ramas; a veces queda más bonito con ellas.

Colocar en frascos y verter agua hirviendo sobre ellos. Esto debe hacerse con cuidado, tratando de evitar que el vidrio se agriete.

Verter el agua en un cazo, mezclar con el azúcar y hervir el almíbar. Para 3 litros de líquido, tomar 1 o 2 vasos.

Ahora vierta almíbar hirviendo sobre las grosellas e inmediatamente enrolle los frascos.

El resultado es una compota que podrás beber nada más abrirla. O una bebida endulzada más concentrada que debe diluirse con agua antes de servir. Es preferible lo segundo, ya que así conseguimos más con menos costes de almacenamiento y bancarios. Que durante el período de preparación casera ya valen su peso en oro.