Compota de grosellas y ruibarbo

Name: Compota de grosellas y ruibarbo
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Ruibarbo; 2 L Agua; 150 g Costillas Rojas; 100 g Azúcar

El ruibarbo y las grosellas son un depósito de vitaminas en un solo vaso. Recientemente publiqué aquí una receta de compota clásica con ruibarbo (https://bestrecipes24.com/cooking/36143-kompot-iz-revenya). Sin embargo, el ruibarbo se puede combinar con muchas otras bayas. Fue idea de mi marido combinar ruibarbo con grosellas rojas. A él realmente le encantan las compotas de grosellas rojas, pero como tengo muchos tallos que deben venderse rápidamente antes de que se echen a perder, dijo: "Bueno, cocínalas así, todas juntas". Lo cociné. Resultó delicioso. Y útil.

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Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

61Kcal

Proteína

0gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

15gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

200g

2L

150g

100g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes. Para preparar compota de ruibarbo y grosellas rojas necesitaremos: agua potable, varios tallos de ruibarbo, grosellas rojas y azúcar.
PASO 2
Lavar el ruibarbo y secarlo. Pelar los tallos.
PASO 3
Corta los tallos en trozos pequeños.
PASO 4
Clasificar las grosellas, enjuagar y secar.
PASO 5
Hervir agua en una cacerola. Añade azucar. Cocine el almíbar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
PASO 6
Vierta el ruibarbo y las grosellas en la sartén. Lleva la compota a ebullición y cocina a fuego medio durante 1-2 minutos. No es necesario cocinar durante mucho tiempo, ya que todas las propiedades beneficiosas desaparecerán de las bayas y el ruibarbo. El ruibarbo hierve rápidamente y las grosellas aún más rápido. Por lo tanto, es mejor dejar reposar la compota debajo de la tapa para que se cocine bien.
PASO 7
Retire la sartén del fuego, cubra con una tapa y deje que la compota se enfríe a temperatura ambiente.