Moussaka griega con berenjena - 5 recetas de cocina

Si hablamos de arte, entonces, como sabemos, no existen barreras para él y, en particular, es difícil y inútil mantener las ideas culinarias dentro del marco de las limitaciones regionales. Cocinar un plato tradicional en los países de la Península Balcánica, región considerada cuna de las religiones más influyentes del mundo y con una rica historia, significa descubrir el auténtico y rico sabor de la cocina árabe, que ha ganado reconocimiento mundial gracias a platos como falafel, kebab, dolma, hummus y shawarma. .

Entre la diversidad culinaria de la región, no menos famoso y venerado es un plato cuyo ingrediente principal es la berenjena: la moussaka. Se prepara con verduras o carne picada, para preparar esta última se utiliza cordero o ternera. Las recetas de moussaka son variadas, pero en cada una de ellas necesariamente hay azules, y el principio de disponer los productos en un plato en capas tampoco cambia. Dependiendo de las preferencias del cocinero, se puede preparar un plato vegetariano, magro o de carne, más graso y saciante.