Pechuga de pollo con calabacín - 11 recetas de cocina

La pechuga de pollo y el calabacín se pueden utilizar para preparar diferentes tipos de platos: aperitivo, plato principal, productos horneados. Al agregar una variedad de ingredientes, obtenemos muchos sabores nuevos.

La forma más sencilla: freír en una sartén con aceite, verdura o mantequilla (ésta sabe mejor). Con él se corta la pechuga en trozos del tamaño deseado, que luego se fríen hasta que estén cocidas. A la carne se le añade calabacín cortado en trozos grandes. Luego vienen las verduras de tu elección: tomates, zanahorias, pimientos. El plato es adecuado como merienda y como base de una cena abundante. Debido a la jugosidad del calabacín, ni siquiera necesita salsa. Los mismos productos se pueden hornear en un molde en el horno con o sin costra de queso.

Opción de aperitivo: con él se corta el calabacín en toda su longitud en rodajas planas. Están fritos. Las pechugas se fríen por separado. Luego se envuelven en un rollo de calabacín y se aseguran con un palillo. Para obtener un relleno más rico, las pechugas, cortadas en trozos pequeños, se cuecen en una salsa cremosa con la adición de queso, para que el relleno no se deshaga. No es necesario freír el calabacín, sino hornearlo en el horno ya lleno. O puedes ensartarlos en una brocheta de madera, dos o tres a la vez. De esta forma, el plato luce muy presentable, adecuado para las fiestas.

También es bueno el shish kebab hecho con pechugas con calabacín, ensartadas alternativamente en brochetas. Y el calabacín queda muy bien en chuletas de pollo. En general, estos dos productos armonizan tan bien como, por ejemplo, las patatas con champiñones o las manzanas con canela.

Los botes de calabacín rellenos de pollo picado o pechugas enteras con otras verduras, champiñones y salsa son excelentes. Los botes se cuecen al horno con queso.