Junge Zucchini mit Zwiebeln und Petersilie mit Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Waschen Sie die junge Zucchini und schneiden Sie sie zunächst der Länge nach in halbe Ringe.

2. SCHRITT 2

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zucchini dazugeben und bei starker Hitze goldbraun braten.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Sobald die Zucchini gebräunt und leicht weich ist, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

5. SCHRITT 5

   

   Gehackte Zwiebel hinzufügen. Umrühren und bei geschlossenem Deckel etwa fünf Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Frische Petersilie und Dill waschen und aus dem Wasser schütteln. Fein hacken. In die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Sauerrahm in die Pfanne geben. Eine Knoblauchzehe auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben. In die Pfanne geben. Die Zutaten salzen und pfeffern und das Gericht umrühren. Köcheln lassen, bis die Sauerrahmsauce zu kochen beginnt, und sofort vom Herd nehmen.

Kommentare zum Rezept

Nastenka

26.08.2023

4.5

Sie haben Zucchini aus der Datscha mitgebracht – ich habe bereits alle bekannten Rezepte ausprobiert. Auf der Suche nach etwas Neuem bin ich auf diese Seite gestoßen. Sehr nützlicher Service. Früher habe ich Links zu Rezepten in meinen Favoriten gespeichert, aber das ist unpraktisch – man kann keine Notizen hinterlassen und die Suche ist schwierig. Und hier ist alles einfach und klar. Es ist zwar langweilig, jedes Mal auf „Fenster schließen“ zu klicken – es lenkt vom Prozess ab. Das Rezept ist interessant. Es ist zwar nicht ganz klar, wie viel Öl benötigt wird – sollen alle Zucchini drin sein oder nur ein bisschen, damit es nicht anbrennt? Heute werde ich die Umstände untersuchen.

Aljona

26.08.2023

4.7

Danke für das Rezept. Es ist wirklich lecker. Aber ich hatte keine Zwiebeln. . Ich habe Petersilie verwendet