Gemüse in Teriyaki-Sauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gemüse in Teriyaki-Sauce? Bereiten Sie das Gemüse vor. Die Karotten waschen und schälen. Schneiden Sie die Karotten mit einem scharfen Messer in mittelgroße Streifen.

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini waschen. Wenn Sie keine junge Zucchini haben, schälen Sie diese mit einem Sparschäler von der dicken Schale.

3. SCHRITT 3

   

   Entfernen Sie auch harte Samen. Ich finde es praktisch, dies mit einem Esslöffel zu tun.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zucchini in die gleichen mittelgroßen Streifen schneiden wie die Karotten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Paprika waschen, den Schwanz abschneiden und die Kerne entfernen. Die Paprika ebenfalls in kleine Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Ingwerwurzel waschen und die Schale abschneiden. Den Knoblauch schälen. Beide Zutaten auf einer feinen Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse in eine Schüssel. Teriyaki-Sauce, Knoblauch und Ingwer zum Gemüse geben. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Aufsehen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für eineinhalb Stunden in den Kühlschrank, damit das Gemüse gut mariniert wird.

8. SCHRITT 8

   

   Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit Rand (idealerweise einen Wok) bei starker Hitze. Sesamöl hinzufügen. Sobald es heiß ist, das Gemüse in die Pfanne geben. Unter Rühren etwa sieben Minuten braten. Reduzieren Sie die Hitze nicht, sie muss stark sein, damit das Gemüse gebraten und nicht gedünstet wird.

9. SCHRITT 9

   

   Sobald das Gemüse weich ist, fügen Sie die grünen Bohnen hinzu. Tauen Sie es nicht vorher auf. Rühren Sie das Gemüse um und braten Sie es noch etwa zehn Minuten lang. Das Gericht heiß servieren

Kommentare zum Rezept

maasika

10.09.2023

4.7

Als Option biete ich ein weiteres cooles Gericht an – Udon mit Teriyaki-Sauce und Gemüse.

Testomanie

10.09.2023

4.9

Mir gefiel das Rezept für Gemüse in Teriyaki-Sauce