Verduras en salsa teriyaki

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer verduras en salsa teriyaki? Prepara las verduras. Lavar y pelar las zanahorias. Con un cuchillo afilado, corta las zanahorias en tiras medianas.

2. PASO 2

   

   Lavar los calabacines. Si no tiene un calabacín tierno, pélelo de la cáscara gruesa con un pelador de verduras.

3. PASO 3

   

   Retire también las semillas duras. Me parece conveniente hacerlo con una cucharada.

4. PASO 4

   

   Pica los calabacines en las mismas tiras medianas que las zanahorias.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento, cortarle el rabo y quitarle las semillas. Corta también el pimiento en tiras pequeñas.

6. PASO 6

   

   Lavar la raíz de jengibre y cortarle la piel. Pelar el ajo. Ralla ambos ingredientes en un rallador fino.

7. PASO 7

   

   Coloque todas las verduras picadas en un bol. Agrega salsa teriyaki, ajo y jengibre a las verduras. Agrega sal al gusto. Remover. Tapar el bol con film transparente y meter en el frigorífico durante una hora y media para que las verduras queden bien marinadas.

8. PASO 8

   

   Calienta una sartén con borde (idealmente un wok) a fuego alto. Agrega aceite de sésamo. Una vez que esté caliente, agrega las verduras a la sartén. Fríelos, revolviendo, durante unos siete minutos. No bajar el fuego, debe ser fuerte para que las verduras queden fritas y no guisadas.

9. PASO 9

   

   Una vez que las verduras se hayan ablandado, agrega las judías verdes. No lo descongeles primero. Remueve las verduras y sofríelas unos diez minutos más. Servir el plato caliente

Comentarios sobre la receta

masaika

10.09.2023

4.7

Como opción, les ofreceré otro plato genial: udon con salsa teriyaki y verduras.

Testomanía

10.09.2023

4.9

Me gustó la receta de verduras en salsa teriyaki.