Овощи в соусе терияки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать овощи в соусе терияки? Подготовьте овощи. Морковь вымойте и очистите. Острым ножом нашинкуйте морковь средней соломкой.

2. ШАГ 2

   

   Вымойте кабачок. Если у вас не молодой кабачок, то очистите его от плотной кожуры с помощью овощечистки.

3. ШАГ 3

   

   А также удалите жёсткие семечки. Мне удобно это делать столовой ложкой.

4. ШАГ 4

   

   Нашинкуйте кабачок такой же средней соломкой, как и морковь.

5. ШАГ 5

   

   Перец вымойте, отрежьте хвостик и освободите от семян. Нарежьте перец так же некрупной соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Корень имбиря вымойте и срежьте кожицу. Чеснок очистите. Натрите оба ингредиента на мелкой тёрке.

7. ШАГ 7

   

   Сложите все нарезанные овощи в одну миску. К овощам добавьте соус терияки, чеснок и имбирь. Посолите по вкусу. Перемешайте. Затяните миску пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на час-полтора для того, чтобы овощи хорошо промариновались.

8. ШАГ 8

   

   Сковороду с бортами (в идеале вок) разогрейте на сильном огне. Добавьте кунжутное масло. Как только оно раскалится, выложите овощи в сковороду. Обжаривайте их, помешивая, около семи минут. Огонь не уменьшайте, он должен быть сильным, чтобы овощи именно жарились, а не тушились.

9. ШАГ 9

   

   Как только овощи размягчатся, добавьте зелёную фасоль. Не размораживайте ее предварительно. Перемешайте овощи и жарьте их ещё около десяти минут. Подавайте блюдо горячим, можно посыпать овощи сверху кунжутом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

maasika

10.09.2023

4.7

Как вариант, предложу еще одно классное блюдо - Удон с соусом терияки и овощами.

Тестомания

10.09.2023

4.9

Мне понравился рецепт овощей в соусе терияки, тоже очень люблю, чтобы овощи слегка похрустывали, а не разваривались в кашу. Приготовила это блюдо из ассорти разноцветных кабачков, вместо терияки у меня соевый соус. Очень вкусно, спасибо за рецепт!