Salat Schneeverwehung

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schneewehensalat? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Gemüse und Eier vorher kochen. Dazu Wasser in einen Topf füllen, leicht salzen und aufkochen lassen. Vorgewaschenes Gemüse in Wasser legen. Und kochen Sie sie etwa 15–25 Minuten lang, bis sie weich sind. Das fertige Gemüse Schritt für Schritt aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 10 Minuten lang und geben Sie sie zum Abkühlen in eine Schüssel mit kaltem Wasser.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie die Keule in Salzwasser, bis sie weich ist – etwa 20–40 Minuten. Entfernen Sie ggf. die Haut und trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Lass es abkühlen. Anstelle einer Keule wie meiner kann man auch jedes andere Fleischteil des Hähnchens verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln und Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hähnchenfleisch mit einem Messer quer zur Faser zerteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Für dieses Rezept ist es besser, hellen Käse zu verwenden, um eine realistischere Schneeimitation zu erhalten. Zuerst habe ich das nicht berücksichtigt und normalen Käse gekauft, aber beim nächsten Mal nehme ich einen leichteren.

6. SCHRITT 6

   

   Die gekochten Eier schälen, der Länge nach in zwei Teile schneiden, das Eigelb vorsichtig entfernen und in eine kleine Schüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Gehackten Knoblauch und Mayonnaise (ca. 1 Esslöffel) zum gekochten Eigelb geben und alles gründlich mit einer Gabel verrühren, bis eine matschige Masse entsteht.

8. SCHRITT 8

   

   Füllen Sie das gekochte Eiweiß mit der vorbereiteten Mischung.

9. SCHRITT 9

   

   Beginnen Sie mit der Zusammenstellung des Salats. Hierfür eignet sich ein flacher Teller mit mittlerem Durchmesser – man braucht keinen zu großen Teller, damit der Salat nicht flach wird. Als erste Schicht geriebene Kartoffeln darauflegen. Mit einer Gabel etwas andrücken und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.

10. SCHRITT 10

    

    Die geriebenen Karotten in die zweite Schicht legen und auf die gleiche Weise verdichten und mit Mayonnaise bestreichen.

11. SCHRITT 11

    

    Die dritte Schicht ist Hühnerfleisch. Es ist besser, es vorher mit Mayonnaise zu mischen und so auszulegen. Das Hähnchen leicht und gleichmäßig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie trockenes Fleisch hineinlegen und versuchen, es einzufetten, wird es schlampig herauskommen.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie Eihälften auf das Fleisch – das sind zukünftige Schneeverwehungen. Ordnen Sie 7 Hälften kreisförmig mit der spitzen Seite zur Mitte an und legen Sie eine davon ganz in die Mitte des Salats.

13. SCHRITT 13

    

    Schmieren Sie die gesamte Salatstruktur mit Mayonnaise, einschließlich der darauf liegenden Eier.

14. SCHRITT 14

    

    Und den Salat mit reichlich geriebenem Käse bestreuen. Der Schneewehensalat sieht in der Zubereitung sehr eindrucksvoll aus und sieht tatsächlich aus wie Schneeverwehungen.

Kommentare zum Rezept

Mama·Tima

05.11.2023

4.7

Fabelhafter Salat! Ein weiterer Märchensalat mit Hühnchen und Käse, den ich jedem empfehlen kann – lecker und schön!

Venus

05.11.2023

4.5

Ein einfacher, schöner und leckerer Salat für den Neujahrstisch. Es hat uns so gut gefallen, dass wir es jetzt das ganze Jahr über kochen! Vielen Dank!